Sardella caseira

Sardella caseira

Ingredientes

• 2 pimentões vermelhos sem as sementes
• 1/2 lata de extrato de tomate
• pimentas vermelhas a gosto
• 150 ml de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 pitada de erva-doce
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 50 g de aliche ou anchova
• torradas, pão italiano

Modo de Preparo

 

Amassar com garfo ou triturar o aliche com 50 ml do azeite

Bater no liquidificador os pimentões vermelhos, o extrato de tomate e as pimentas vermelhas

Dourar o alho no azeite restante e acrescentar o molho batido, o orégano, a pimenta calabresa e a pitada de erva-doce

Deixar em fogo brando com panela semi tampada e mexer aos poucos

Dica como no começo espirra bastante, é melhor desligar o fogo para mexer

Quando começar a soltar do fundo da panela, mexer constantemente e acrescentar o aliche

Após 1 minuto, desligar o fogo

Levar à geladeira e servir com torradas, pão italiano, etc

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-de-sardella-caseira/