quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

Sorvete de Frutas rápido

Sorvete de Frutas rápido
 
Sorvete de Frutas rápido e delicioso! <3

1 lata de leite condensado 
1 lata de creme de leite 
frutas de sua preferência.

1. Bata os ingredientes no liquidificador; leite condensado, creme de leite e a fruta que você vai querer o sorvete.
2. Coloque nas forminhas pode ser em copos, os palitinhos se você não tiver improvise com colheres, etc..
3. Adicione se quiser sua fruta preferida em pedaços grandes como na imagem, fica divino…….
4. Coloque no freezer para congelar 

www.lojasantoantonio.com.br

Receita: http://goo.gl/8R8rSa
 
1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite frutas de sua preferência. 1. Bata os ingredientes no liquidifica...dor; leite condensado, creme de leite e a fruta que você vai querer o sorvete. 2. Coloque nas forminhas pode ser em copos, os palitinhos se você não tiver improvise com colheres, etc.. 3. Adicione se quiser sua fruta preferida em pedaços grandes como na imagem, fica divino…….4. Coloque no freezer para congelar
 
Fonte  e Créditos :  Loja Santo Antonio

quarta-feira, 29 de janeiro de 2014

Geléia De Brilho

Geléia De Brilho

Foto de Confeitaria Legal.Foto de Confeitaria Legal.Foto de Confeitaria Legal.

500 ml de água 150 gramas de pó para creme confeiteiro. coloca a água pra ferver e mistura o pó confeiteiro. deve cuidar ai o ponto pois varia muito a qualida...de do pó. quando estiver frio mistura corantes de sua preferencia e deixa escorrer sobre o bolo. tem a opção espelhado neste bolo amarelo da foto. 100 gramas da geleia já pronta e fria 1 colher de sobremesa de chantili batido 1 gota de corante comestível em gel mistura bem e aplica sobre o bolo .
 
Fonte e Créditos : Doces Receitas

Torta Coringa Primavera

Torta Coringa Primavera

Torta Coringa Primavera
Torta Coringa Primavera

Ingredientes



Para a Massa:
200 gramas de margarina com sal e amolecida
1 ovo
1 colher (café) de sal
5 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para o Recheio:
2 latas de milho
2 ovos
1 xícara (chá) de água do cozimento do frango
3 colheres (sopa) de margarina
2 cebolas raladas
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
2 xícaras (chá) de queijo ralado (parmesão e minas padrão)
sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Modo de preparo

Para a massa, coloque em uma vasilha todos os ingredientes e misture com a ponta dos dedos para que não fique elástica. Faça uma bola, enrole com filme plástico e reserve na geladeira por aproximadamente 30 minutos. Abra a massa no fundo e nas laterais de uma assadeira e reserve.
 
Para o recheio, bata a água e o ovo no liquidificador e reserve. Em uma panela, aqueça a margarina e refogue as cebolas com a margarina. Acrescente o frango, coloque o milho batido e misture. Coloque em uma vasilha e acrescente os queijos. Acerte o sal, a pimenta e a noz. Misture tudo, transfira sobre a assadeira e leve ao forno moderado por aproximadamente 1 hora ou até que fique assada. Sirva com uma salada de folhas verdes. 
 

Água Aromatizada

Água Aromatizada

Água Aromatizada

Ingredientes


1 litro de água com gás gelada
gelo a gosto
ervas frescas a gosto
canela em pau

Modo de preparo

Para água aromatizada, misture um mix de ervas, frutas, especiarias e sirva com os cubos de frutas congeladas.
 

Hambúrguer de Frango Recheado

Hambúrguer de Frango Recheado

Hambúrguer de Frango Torneado com Bacon
Hambúrguer de Frango Recheado

Ingredientes

 


Para a Massa:
1 cebola roxa picada
1 colher (café) de gengibre fresco
1 colher (café) de açafrão
1 colher (sopa) de sal
1 pimenta dedo de moça picada
½ xícara (chá) de salsa picada
½ quilo de peito de frango moído
1 xícara (chá) de farinha de trigo

Para o Recheio:
300 gramas de mussarela ralada

Outros Ingredientes:
½ quilo de bacon em fatias

Para o Molho de Salada:
½ xícara (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
½ colher (café) de sal
1 pitada de açúcar
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de mostarda

Modo de preparo

Em um bowl, coloque a carne de frango moída e o restante do ingredientes. Misture bem. Faça bolinhas com as mãos, coloque um pouco de queijo dentro, achate para ficar com formato de medalhões e bordeie cada um deles com o bacon. Depois que amarrar as laterais com barbante, doure inicialmente as laterais em uma frigideira com óleo e na sequência, doure os lados. Leve ao forno médio 180°C por aproximadamente de 15 a 30 minutos. Em seguida, sirva com uma saladinha de folhas verdes e molho de balsâmico.
 
Para o molho, misture todos os ingredientes e sirva sobre a salada.
 

Saint Peter com Uva Itália

Saint Peter com Uva Itália

Saint Peter com Uva Itália

Ingredientes


12 uvas Itália sem casca e sem sementes
60 gramas de amêndoas lâminadas
720 gramas de filé de linguado
1 colher (sopa) de manteiga
80 ml de vinho branco
500 ml de caldo de peixe
40 gramas de roux claro
farinha de trigo para empanar o peixe
azeite
sal a gosto

Para o Acompanhamento de Batata Soute:
300 gramas de batata Asterix
1 galho de salsinha
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Tempere os filés de linguado com o sal e passe na farinha de trigo dos dois lados. Em uma frigideira anti aderente, passe fios de azeite e sele os filés dos dois lados. Deixando úmido por dentro.
 
Para o molho, derreta a manteiga. Coloque as amêndoas e deixe dourar. Junte o vinho branco, espere evaporar e acrescente o caldo de peixe. Assim que iniciar fervura, coloque o roux e mexa sempre. Quando estiver dissolvido, junte os filés de peixe. Deixe cerca de 3 minutos de cada lado. É o tempo de acabar de cozinhar o peixe e engrossar o molho. Quando o peixe estiver cozido, coloque as uvas e deixe por mais cerca de 2 minutos. Reserve.
 
Para o acompanhamento de batata soute, triture as folhas de salsinha. Reserve. Descasque as batatas e corte-as em rodelas de 1cm. Cozinhe com uma pitada de sal. Escorra bem a água do cozimento e reserve as batatas. Derreta a manteiga, junte as batatas cozidas e mexa delicadamente para não desmanchar e acrescente a salsinha. Em pratos aquecidos, coloque as batatas no fundo, sobreponha o filé de peixe e regue com o molho.
 

Salmão ao Molho de Maçã

Salmão ao Molho de Maçã

Salmão ao Molho de Maçã

Ingredientes


3 unidades de maçã
720 gramas de filé de salmão
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola triturada
60 ml de conhaque
400 ml de creme de leite fresco
120 gramas de requeijão cremoso

Para o Acompanhamento de Risoto de Espumante com Amêndoas:
1 colher (sopa) de alho poró triturado
2 colheres (sopa) de manteiga
20 gramas de parmesão ralado
30 gramas de amêndoas
375 ml de espumante
400 ml de caldo de legumes
250 gramas de arroz arbóreo

Modo de preparo

Tempere os filés de salmão com o sal, grelhe e reserve. Com um boxeador, faça bolinhas na maçã descascada. Reserve as bolinhas. Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure a cebola. Junte as bolinhas de maçã e flambe com o conhaque. Assim que evaporar o álcool, acrescente o creme de leite e deixe ferver. Junte o requeijão e aguarde engrossar. Em pratos aquecidos, coloque um pouco do molho no fundo do prato, cubra com o salmão grelhado e coloque o restante do molho sobre uma parte do salmão.
 
Para o acompanhamento de risoto de espumante com amêndoas, leve uma panela com água para ferver.
Desligue o fogo e acrescente as amêndoas na água quente. Deixe por cerca de 3 minutos, escorra a água, retire a pele das amêndoas e fatie-as. Leva as amêndoas ao forno em temperatura baixa e deixe-as aquecer por cerca de 8 minutos. Em uma panela de fundo grosso, derreta uma colher de sopa de manteiga e acrescente o alho poró para dourar. Quando estiver dourado, coloque o arroz e refogue bem. Adicione o espumante, mexa e deixe evaporar todo o álcool. Acrescente a primeira concha de caldo quente e mexa sem parar. Não esqueça de esfregar o fundo da panela deixando o fundo bem limpo para que o arroz não grude. Vá acrescentando uma concha de caldo. Assim que o caldo evaporar, coloque o espumante. Essa etapa deve demorar aproximadamente 15 minutos. Acrescente as amêndoas lâminadas. Assim que chegar ao ponto (al dente), desligue o fogo, acrescente o parmesão, mexa bem e junte a manteiga restante. Sirva.
 
Fonte e Créditos :
 

Creme de Canela

Creme de Canela

Creme de Canela

Ingredientes



Para o Creme:
200 ml de leite
300 ml de creme de leite fresco
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de canela
6 gemas

Outros Ingredientes:
200 gramas de palitos de biscoito tipo waffle
1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de preparo

Em um bowl, dissolva o amido e as gemas no leite. Coloque o creme de leite, o açúcar, a canela e bata bem com um fouet até que fique bem misturado. Transfira para uma panela e cozinhe em fogo moderado até que fique um creme levemente espesso. Coloque em taças de vidro e depois que esfriar, leve para a geladeira. Depois de aproximadamente 3 horas de geladeira, polvilhe a canela, coloque os biscoitos e sirva.
 

Gelo Aromatizante De Frutas

Gelo Aromatizante De Frutas



Não fica uma graça este gelo incrementado? Nossa dica é para aromatizar seu gelo com frutas:

1 - É importante que você ferva (e deixe esfriar) a água antes de colocar nas forminhas de gelo. A água fervida deixará o gelo mais transparente, valorizando a decoração interior.
2 - Após ferver e aguardar a água esfriar, pique as frutas de sua preferência (ou as utilize inteiras, se forem frutas pequen...as), como morango, limão, laranja, amora, framboesa, acerola, uva etc, ou ervas, como hortelã. Lembre-se que as frutas cortadas darão um sabor maior à bebida que você servir com o gelo.
3 - Coloque as frutas dentro de forminhas de gelo, que podem ser as comuns (cúbicas) ou em formatos diferentes (coração, bolinhas, bastões).
4 - Complete com água e leve ao congelador ou freezer.
 
Fonte e Créditos :

Bolo Afogado de Chocolate

Bolo Afogado de Chocolate                       

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INGREDIENTES:

3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

CALDA:

3 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga

COBERTURA:

1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó
¾ xícara (chá) de União Refinado
½ colher (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO:

Massa

Na batedeira, bata os três primeiros ingredientes até obter um creme homogêneo.
Acrescente o leite e os ingredientes secos peneirados.
Bata rapidamente somente até misturar.
Coloque na assadeira untada e forrada com papel-manteiga também untado.
Desenforme frio.

Calda:

Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até ferver.
Utilize morno.

Cobertura:

Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até abrir fervura e obter um creme homogêneo.
Utilize frio.

Montagem:

Forre com papel-alumínio fundo e a lateral de uma fôrma redonda com 20x7cm e capacidade para 2.200ml
e coloque camadas de cubos de bolo, alternando com a calda, até acabar.
Pressione levemente para acomodar bem o bolo.
Leve para gelar por no mínimo 6 horas.
Desenforme sobre o prato escolhido, retirando o papel alumínio.
Despeje a cobertura por cima do bolo, deixando escorrer pelas laterais.

Fonte e Créditos : http://www.revistasaboresdosul.com.br/receita/explore/bolo-afogado-de-chocolate

domingo, 26 de janeiro de 2014

Suspiro de Padaria

Suspiro de Padaria

Suspiro de Padaria

Ingredientes

  • 5 claras
  • 15 colheres de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • Obs: Se quiser aumentar a quantidade, use sempre 3 colheres de açúcar para cada clara.

Modo de Preparo

  1. Bata as claras com a pitada de sal até ficarem em neve, bem duras, formando picos.
  2. Acrescente o açúcar pouco a pouco sem parar de bater.
  3. Forre uma assadeira untada com papel manteiga.
  4. Pingue o suspiro com a ajuda de duas colheres ou com bisnaga de confeiteiro.
  5. Asse em forno muito brando até ficarem secos.
  6. Deixe esfriar no forno. Rende 35 unidades

Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/suspiro-de-padaria

Pão Francês

Pão Francês

Quentinho e crocante: faça pão francês a qualquer hora

Ingredientes

  • 2 tabletes de fermento biológico Fleischmann
  • 1 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo especial Fleischmann
  • 2 colheres (chá) de açúcar refinado
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 colheres (chá) de sal

Modo de Preparo

Dissolva os tabletes de Fermento Biológico Fresco Fleischmann na água morna.
Acrescente os demais ingredientes e sove até obter uma massa lisa e enxuta.
Corte pequenas porções de massa e boleie.
Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos, modele tipo bastão, arrume no tabuleiro sem untar.
Deixe crescer novamente por 30 minutos, corte a superfície dos pães ao longo como uma lâmina.
Borrife água nos pães antes de fornar.
Asse em forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 20 minutos.
Dicas:
Cobrir os pães com gergelim.
O tempo de cozimento irá variar conforme o tamanho dos pães.
No inverno, cobrir os pães com pano úmido e deixar crescer ao lado do forno ligado.
 
 
Ideal Receitas

Pão de Ló

Pão de Ló

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Ingredientes :

  • 5 colheres (sopa) bem cheias de açúcar (150g)
  • 5 ovos
  • 5 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo com fermento (150g)

  • Bata o açúcar com os ovos até dobrar o volume (8 minutos).
  • Sem bater, junte a farinha de trigo delicadamente.
  • Coloque em uma forma untada, o fundo com papel manteiga também untado e asse em forno pré-aquecido.
  • Desenforme morno.
  • Dica : embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses.
  • Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.
  • Use essa massa para fazer também deliciosos bolos para festas.

Fonte e Créditos : http://www.receitasnota10.com/pao-de-lo/

Biscoitinhos Coloridos

Biscoitinhos Coloridos

Vamos nessa onde de colorido

Aqui vão os ingredientes:

- 125 g de manteiga em temperatura ambiente

- 1/2 xícara de açúcar refinado

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 1 ovo em temperatura ambiente, batido

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 4 colheres de sopa de maisena

- 1 colher de chá de fermento em pó

uma pitada de sal

Instruções

Pré-aqueça o forno a 180 graus c.

• Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme (pálido e cremoso). Junte a baunilha e o ovo.

• Misture os ingredientes secos peneirados, uma vez que a massa tornou-se firme o suficiente, tire da tigela e amasse bem.

• Agora, neste momento, divida a mistura no número de camadas de cor que você deseja. Então, se você quiser vermelho, verde, azul e amarelo para um arco-íris, divida a mistura em quatro partes iguais e coloque cada uma em tigelas diferentes. Adicione o corante alimentício para ficar com a cor de sua escolha (você pode até fazer variações da mesma cor usando diferentes quantidades de cor em cada tigela).

• Misture a cor usando as mãos (use luvas). Em seguida, abra a massa sobre uma tábua polvilhada com farinha em cerca de 3-4mm de espessura. Tentar obter a massa mais plana que puder. Se tiver máquina de fazer macarrão, você pode usa-la para facilitar.

• Use cortadores de biscoito para cortar suas bolachas. Vá colocando as diferentes camas uma em cima da outra.

• Coloque em uma assadeira untada forrada com papel manteiga por aproximadamente 12 minutos ou até dourar.

• Transfira para uma gradinha para que esfrie completamente. Está pronto!

Ingredientes :

- 125 g de manteiga em temperatura ambiente...

- 1/2 xícara de açúcar refinado

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 1 ovo em temperatura ambiente, batido

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 4 colheres de sopa de maisena

- 1 colher de chá de fermento em pó

uma pitada de sal

Instruções

Pré-aqueça o forno a 180 graus c.

• Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme (pálido e cremoso). Junte a baunilha e o ovo.

• Misture os ingredientes secos peneirados, uma vez que a massa tornou-se firme o suficiente, tire da tigela e amasse bem.

• Agora, neste momento, divida a mistura no número de camadas de cor que você deseja. Então, se você quiser vermelho, verde, azul e amarelo para um arco-íris, divida a mistura em quatro partes iguais e coloque cada uma em tigelas diferentes. Adicione o corante alimentício para ficar com a cor de sua escolha (você pode até fazer variações da mesma cor usando diferentes quantidades de cor em cada tigela).

• Misture a cor usando as mãos (use luvas). Em seguida, abra a massa sobre uma tábua polvilhada com farinha em cerca de 3-4mm de espessura. Tentar obter a massa mais plana que puder. Se tiver máquina de fazer macarrão, você pode usa-la para facilitar.

• Use cortadores de biscoito para cortar suas bolachas. Vá colocando as diferentes camas uma em cima da outra.

• Coloque em uma assadeira untada forrada com papel manteiga por aproximadamente 12 minutos ou até dourar.

• Transfira para uma gradinha para que esfrie completamente. Está pronto!



Fonte e Créditos : https://www.facebook.com/groups/trocadereceitas/

sábado, 25 de janeiro de 2014

Como Fazer a Voltinha de Duas Cores

Como Fazer a Voltinha de Duas Cores


Não é nem preciso dizer da importância da aparência no cupcake, né? Não tem jeito: sendo bonito, o cupcake fica muito mais gostoso! E grande parte da atração que ele exerce só ao ser visto vem de suas cores. Combinar cores então é essencial, e que tal combinar duas cores na cobertura?

Bicos

Todo mundo que já viu teve vontade de fazer aquela cobertura bicolor! Então a gente ensina como. Para início de conversa, coloque coberturas diferentes em dois sacos de confeitar, mas sem preenchê-los completamente, pois com o saco cheio fica mais difícil controlar a pressão depois.
Feito isso, pressione as coberturas para baixo e prenda as pontas de cada um dos sacos com um elástico, tomando cuidado de fechar direito para que as coberturas não vazem. Usando a tesoura, faça uma abertura na parte de baixo dos dois sacos, lado oposto ao que você fechou com o elástico.
Pegue então esses dois sacos fechados e ponha-os lado a lado dentro de um terceiro, este último com o bico de confeitar. Faça isso cuidadosamente, tentando encaixar as pontas que você cortou com a tesoura bem juntas ao bico de confeitar do saco maior.
Agora é só fechar o terceiro saco com um nó e pressioná-lo normalmente para fazer a voltinha, como se houve uma só cobertura diretamente dentro dele. As coberturas sairão em quantidades iguais dos dois sacos menores, e o que sairá do bico de confeitar deverá ser uma combinação perfeita das duas.

Bicos

Caso você perceba que uma cor está saindo mais que a outra, possivelmente é o lado que a palma da sua mão está apertando sofrendo mais pressão que o outro. Quando isso acontecer, basta inverter a posição do saco. Se isso acontecer com frequência, você pode ir girando o saco conforme vai fazendo as voltinhas.
Às vezes pode acontecer também de uma das coberturas não sair pelo bico e ir se acumulando no saco maior. Isso ocorre quando os dois sacos não ficam com as pontas cortadas bem encaixadas na ponta com o bico de confeitar. Bom, esse não é o ideal, mas você pode seguir apertando os dois por igual e deixando ambas as coberturas preencherem o saco, sempre tomando cuidado para que isso aconteça em quantidades iguais, divididas perfeitamente, senão sairá mais uma cobertura do que a outra.

Fonte e Créditos : http://www.receitadecupcake.com.br/como-fazer-a-voltinha-de-duas-cores/

Ganache de Maracujá

Ganache de Maracujá

Ganache de Maracujá

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Ingredientes
  • 700g de Chocolate Branco Picado
  • 2/3 Xícara (chá) de Suco de Maracujá
  • 3 Colheres (sopa) de Creme de Leite sem Soro
Instruções
  1. Derreta o chocolate branco picado no microondas. Para tal, quatro minutos costumam bastar, mas isso depende da potência de seu microondas.
  2. Uma vez derretido o chocolate, acrescente o creme de leite e o suco e leve à batedeira.
  3. Depois deixe no freezer por 15 minutos apenas para gelar, mas não endurecer.
  4. Por fim, leve mais uma vez à batedeira até obter uma textura de mousse.
 

Massa Básica para Cupcake

Massa Básica para Cupcake

Massa básica para cupcake

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Ingredientes
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de acucar
  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de aroma de baunilha
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Instruções
  1. Bata as claras em neve e reserve.
  2. Bata as gemas com o açucar até esbranquiçar. Junte a margarina e bata mais um pouco.
  3. Em seguida, adicione o leite, o aroma de baunilha e a farinha de trigo. Bata tudo para misturar e encorpar os ingredientes.
  4. Misture o fermento à massa com auxílio de uma colher ou de uma espátula flexível.
  5. Depois, incorpore as claras em neve e mexa delicadamente com auxílio do fuê. Coloque a massa no saco de confeitar e reserve.
  6. Coloque as forminhas de papel na forma de cupcake (ou nas forminhas de empada). Não é preciso untar.
  7. Preencha as forminhas com massa até faltar mais ou menos um dedo para a borda da forma (3/4 da forma).
  8. Leve as forminhas com a massa ao forno pré-aquecido a 180 graus entre 25 e 30 minutos.
  9. Para ver se esta cozido, após os 25 minutos espete o cupcake com um palitinho - se sair limpo, você já pode tirar do forno, se não, deixe no forno por mais alguns minutos.
  10. Resista à curiosidade e não abra o forno nos primeiros 10 minutos.
  11. Apenas após esfriar confeite.
 

Cupcake Salgado de Calabresa

Cupcake Salgado de Calabresa

Cupcake Salgado de Calabresa

Tempo de preparo: 50 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora, 30 minutos
Ingredientes
    Massa:
     
  • 4 Ovos
  • 2 Xícaras (chá) de Leite
  • 1 Xícara (chá) de Óleo
  • 3 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo
  • 1 Colher (sopa) de Fermento em Pó
  • Catupiry a gosto para decorar
  • 100g de Queijo Parmesão Ralado (opcional)
 
 
  • Recheio:
     
  • 500g de Linguiça Calabresa
  • 1 Colher (sopa) de Óleo
  • 1 Cebola Média Ralada
  • 1 Dente de Alho Ralado
Instruções
    Massa
     
  1. No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
 
    Recheio
     
  1. Rale a cabresa sem pele.
  2. Coloque o óleo e a cebola em uma panela e refogue em fogo médio por um minuto.
  3. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
  4. Por fim, acrescente a calabresa, deixando-a refogar por 30 minutos.
 
    Montagem
     
  1. Preencha a metade da capacidade das forminhas com a massa já fria.
  2. Despeje um pouco de recheio e cubra com mais massa, tomando cuidado para não exagerar e vazar, já que ao assar ele crescerá.
  3. Depois, leve em forno preaquecido por em média 40 minutos ou até a massa ficar douradinha.
  4. Ao servir, decore com catupiry.
 

Cupcake Napolitano

Cupcake Napolitano

Cupcake Napolitano

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Ingredientes
    Massa de Chocolate:
     
  • 1 Xícara de Farinha de Trigo com Fermento
  • 1 Xícara de Chocolate em Pó
  • 100g de Creme de Leite
  • 1 Xícara de Açúcar
  • 2 Ovos
  • 1/2 Xícara de Leite
  • Massa de Morango:
     
  • 1 1/2 Xícara de Farinha de Trigo com Fermento
  • 1 Caixa de Gelatina de Morango
  • 100g de Creme de Leite
  • ½ Xícara de Açúcar
  • 2 Ovos
  • 1/2 Xícara de Leite
  • Massa de Baunilha:
     
  • 1 e 1/2 Xícara de Farinha de Trigo com Fermento
  • 100g de Creme de Leite
  • 1/2 Xícara de Açúcar
  • 2 Ovos
  • 1/2 Xícara de Leite
  • 1 Colher (Sopa) de Açúcar de Baunilha
  • Recheio e Cobertura com Creme de Manteiga:
     
  • 200g de Manteiga
  • 2 1/2 Xícaras de Açúcar de Confeiteiro
  • 3 Colheres (Sopa) de Creme de Leite
  • Corante Vermelho (Morango)
Instruções
    Massa:
     
  1. Bata os respectivos ingredientes de cada uma das massas na batedeira até uma consistência de creme.
  2. Após preparar as três massas, despeje nas formas de cupcake um pouco de massa de cada sabor, tomando cuidado para não encher muito além da metade.
  3. Leve ao forno preaquecido a 180º por cerca de 20 minutos.
 
    Creme de Manteiga:
     
  1. Bata a manteiga com o açúcar em uma batedeira, e a seguir acrescente o creme de leite até obter um creme.
  2. Divida a mistura em duas partes, adicionando o corante vermelho apenas em uma, deixando que a outra permaneça branca.
  3. Depois, após misturar bem, é só colocar as duas cores, uma ao lado da outra, em um saco de confeitar e confeitar o bolinho.

Cupcake de Sushi

Cupcake de Sushi

Cupcake de Sushi

PS : O cupcake é de sushi só na aparência, sendo na verdade uma decoração com coco ralado e balas de goma os responsáveis pela ilusão.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Ingredientes
  • 1 mistura de bolo branco macio
  • 1 xícara de água
  • 1 copo de iogurte
  • Fondant preto
  • Glacê
  • Coco ralado
  • Balas de goma sortidas
Instruções
  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Misture a massa de bolo branca com um copo de água e um copo de iogurte desnatado no lugar do óleo e dos ovos, assim seu cupcake não só fica mais "magro", como também ganha uma textura deliciosa.
  2. Despeje a massa nas forminhas e asse por 20 minutos.
  3. Com um palito, fure os cupcakes. Se o palito sair sequinho, estão cozidos.
  4. Finalmente é hora de transformar os cupcakes em pedaços de sushi e sashimi!
  5. Estendendo, corte o fondant em tiras para encaixar em torno dos cupcakes. Desembrulhe o cupcake e enrole com uma tira de fondant.
  6. Coloque glacê e cubra com coco ralado para dar o efeito de arroz.
  7. Coloque as balas de goma em cima e enfim está pronto seu cupcake de sushi!
 

Cupcake Básico

Cupcake Básico

Cupcake Básico

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 22 Cupcakes
Ingredientes
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 200 gramas de margarina
  • 4 ovos
Instruções
  1. Bata a margarina na batedeira até que ela adquira uma consistência de creme.
  2. Depois disso, vá acrescentando o açúcar aos poucos com a batedeira ainda ligada.
  3. Pare de bater, acrescente um ovo, bata novamente, repita o processo para adicionar cada um dos 4 ovos.
  4. Retire a tigela da batedeira e acrescente a farinha peneirada e o leite, sempre aos poucos e mexendo sempre.
  5. Por último, coloque o fermento e a baunilha e misture suavemente.
  6. Agora é a hora de colocar as massas na forminha. Caso não tenha a forma própria para cupcake, pode usar as de empada mesmo. Coloque as forminhas de papel nas forminhas de alumínio e coloque a massa deixando ¼ livre.
  7. Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos ou até estiverem dourados.

BOLO FOLHADO

BOLO FOLHADO
BOLO MIL FOLHAS


BOLO MIL FOLHAS  UHUUHUH QUEM QUER A RECEITA???

3 a 4 discos de massa folhada assada
...
Creme de Ovos


 Ingredientes

                  2 xicaras de chá de açucar
1 xicara de chá de água
800ml de leite
6 colheres (sopa) de amido de milho
12 gemas passadas pela peneira
1 colher (sobremesa) de baunilha
2 colheres (sopa) de rum
1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Modo de fazer:Faça uma calda grossa com a água e o açúcar e deixe amornar. Junte os demais ingredientes e volte ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Empregue quando GELADO

Demais Ingredientes: ½ litro de chantilly


Fonte e Créditos :

Cupcake Blue Velvet (Veludo Azul)

Cupcake Blue Velvet (Veludo Azul)

Cupcake Blue Velvet (Veludo Azul)

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Ingredientes
    Massa
  • 2 Xícaras (chá) de Açúcar
  • 200g de Manteiga sem Sal
  • 2 Ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 Colher (sopa) de Cacau em Pó
  • 1 Colher (sopa) de Corante Gel Azul Royal
  • 1 Gota de Corante Gel Violeta
  • 2 colheres (chá) de Água
  • 1 Colher (chá) de Sal
  • 1/2 Colher (chá) de Bicarbonato de Sódio
  • 1 Colher (sopa) de Vinagre Branco
  • 2 1/2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
  • 1 Xícara (chá) de Buttermilk*
  • *Para fazer o buttermilk basta misturar 1 xícara (chá) de leite desnatado a 1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão
  • Cobertura
     
  • 300g de Cream Cheese
  • 200g de Manteiga
  • 1 Colher (chá) de Extrato de Baunilha
  • 4 Xícaras (chá) de Açúcar de Confeiteiro Peneirado
Instruções
    Massa
     
  1. Bata a manteira e o açúcar em uma batedeira até obter uma mistura homogênea.
  2. Acrescente um a um os ovos, sempre batendo.
  3. Em uma tigela menor misture o cacau em pó, os corantes e água e mexa até tornar um ponto pastoso.
  4. Adicione esta última mistura a primeira e leve outra vez à batedeira.
  5. Ainda batendo, vá acrescentando a farinha de trigo, o sal e o buttermilk, sempre aos poucos e alternando.
  6. Após bater bem, acrescente o extrato de baunilha.
  7. Junte o bicarbonato ao vinagre em outro recipiente antes de juntar com a mistura, e depois bata novamente na batedeira.
  8. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos, tomando cuidado para não encher as forminhas muito além da metade, já que a massa irá crescer.
  9. Espete a massa com um pauzinho, se este sair seco sinal de que está no ponto.
 
    Cobertura
     
  1. Basta bater o cream cheese, o extrato de baunilha e a manteiga até obter uma mistura homogênea, adicionando aos poucos o açúcar de confeiteiro peneirado.
 

sexta-feira, 24 de janeiro de 2014

Bolo de Bananas

Bolo de Bananas
 


Ingredientes:

 03 ovos inteiros
02 x. de chá de açúcar...
02x. de farinha de trigo
01 copo de óleo (requeijão)
01 copo de leite (requeijão)
Canela em pó
01 colher de fermento em pó (sopa)

Modo de fazer:

 Bater todos os ingredientes no liquidificador, sendo sempre os líquidos primeiro, por último o fermento.

- Numa forma redonda adicione açúcar, o suficiente para cobrir a forma. Ascenda o fogo e vá mexendo com o auxílio de uma colher de pau e luva nas mãos, até que todo açúcar derreta. Passe bem dos lados, no fundo, em todos os cantos da forma.
- Feito isso, pegue as bananas já cortadas e embaixo uma a uma na forma já com o açúcar derretido, conforme foto abaixo.
- Após, despeje todo líquido do liquidificador na assadeira e em seguida coloque no forno, já pré aquecido em 180 graus. Em 30 minutos estará pronto.
- Retire do forno, e desenforme ainda quente
 
Fonte Créditos :

Pizza de Maisena

Pizza de Maisena
 


Ingredientes

 1 xícara de chá de Amido de Milho
1 xícara de chá de Leite...
1 Ovo
1 colher de sopa de margarina cremosa
1 colher de café de Óleo de Soja

Preparo

 - No liquidificador, bata os ingredientes até obter uma massa lisa.
- Unte uma frigideira com óleo e aqueça. Coloque uma concha a massa. Tampe a frigideira e mantenha em fogo moderado, quando começar a dourar as bordas vire a massa.
- Acomode o recheio, tampe novamente e retorne a frigideira para o fogo para completar o cozimento
 
Fonte e Créditos :