MADELEINES

MADELEINES 

FONTE DA RECEITA: elaborada por União Docelar.

Receita União

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• Tipo de receita: bolinhos - muffins, cupcakes, bolinhos diversos
• Rendimento: 21 a 50
• Grau de dificuldade: baixo
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• Receita União

• Capacidade da xícara: 200ml
• Tipo do recipiente: forminhas para Madeleine
• Capacidade do recipiente: 25ml

• Temperatura do forno: moderada (180ºC)
• Tempo de forno: cerca de 30 minutos
• Rendimento: cerca de 27 unidades

• ¾ xícara (chá) de União Refinado (120g)
• 1 colher (café) de fermento em pó (2g)
• 2 ovos (cerca de 120g)
• ¾ xícara (chá) de manteiga amolecida (135g)
• 1 colher (chá) de raspas de limão (2g)
• União Refinado para passar as madeleines
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (110g)

Na batedeira, bata o açúcar com os ovos e as raspas de limão até dobrar o volume. Sem bater, junte a farinha, o fermento e a manteiga. Deixe descansar por 5 minutos. Preencha ¾ da capacidade de cada fôrma ligeiramente untada com manteiga e asse no forno preaquecido até dourarem. Desenforme e passe-as no açúcar.

• Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.

• Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.

Fonte da receita: elaborada por União Docelar.

• Ocasiao

• Inverno,
• Momento Trivial,
• Férias.

Fonte e Créditos : http://www.ciauniao.com.br/receitas/MADELEINES/707