segunda-feira, 8 de dezembro de 2014

PIRULITOS DECORADOS

PIRULITOS DECORADOS 
FONTE DA RECEITA: elaborada por União Docelar.
Receita União
PIRULITOS DECORADOS
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  • Capacidade da xícara: 200ml
  • Temperatura do forno: moderada (180°C)
  • Tempo de forno: cerca de 25 minutos
  • Rendimento: cerca de 20 pirulitos

BISCOITO

  • ¾ xícara (chá) de União Refinado (120g)
  • 1 colher (sobremesa) de raspas de limão (2,5g)
  • 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (275g)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó (4g)
  • ½ xícara (chá) de manteiga (90g)
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo (cerca de 60g)
  • 2 colheres (sopa) de leite (30ml)

GLACÊ REAL

  • 2 xícaras (chá) de União Glaçúcar (230g)
  • 2 colheres (sopa) de pó para merengue (40g)
  • 4 colheres (sopa) de água (60ml)

BISCOITO

Junte os ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea. Com um rolo, abra a massa com espessura de 6mm e corte círculos com um cortador de 6cm de diâmetro. Introduza o palito de madeira próprio para biscoitos ou sorvetes. Coloque nas costas de uma assadeira e asse no forno preaquecido até dourar. Depois de frios, decore com o glacê real branco ou pigmentado com corante alimentício em gel. Reserve até secar.

GLACÊ REAL

Na batedeira, bata todos os ingredientes até obter um merengue firme.
  • Para decorar os biscoitos conforme a foto, use bico da Wilton estrela aberta nº 16.
  • Não aconselhamos.
Fonte da receita: elaborada por União Docelar.

Fonte e Créditos : http://www.ciauniao.com.br/receitas/PIRULITOS-DECORADOS/104

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