BOLO DE GENGIBRE

BOLO DE GENGIBRE 

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• Tipo de receita: bolos - simples, recheados, decorados, tradicionais
• Rendimento: 1 a 2
• Grau de dificuldade: baixo
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• Receita União

• Capacidade da xícara: 200ml
• Tipo do recipiente: fôrma para bolo inglês
• Capacidade do recipiente: 2.000ml (23x10x7cm)

• Temperatura do forno: moderada (180˚C)
• Tempo de forno: cerca de 1h
• Rendimento: cerca de 10 porções

• 1 xícara (chá) de açúcar refinado UNIÃO (160g)
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado (10g)
• 1 xícara (chá) de manteiga (180g)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330g)
• 2 gemas (cerca de 40g)
• 2 colheres (chá) de fermento em pó (8g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 2 claras em neve (cerca de 80g)

Misture o açúcar com a manteiga. Junte as gemas e bata rapidamente com uma espátula, até
ficar cremoso. Acrescente o creme de leite, o gengibre e, aos poucos, a farinha. Misture até ficar
homogêneo. Por último, adicione o fermento e as claras, delicadamente. Coloque na fôrma untada e
asse no forno preaquecido. Desenforme morno.

• Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou
• superior a 70% de lipídeos na sua composição.

• Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.

• Ocasiao

• Inverno,
• Momento Família,
• Momento Trivial,
• Férias.

Fonte e Créditos : http://www.ciauniao.com.br/receitas/BOLO-DE-GENGIBRE/878