Rocambole de Doce de Leite

Rocambole de Doce de Leite

Ingredientes:

Massa:

• 6 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de açúcar

Recheio:

• Açúcar para polvilhar
• 1 lata de doce de leite moça cremoso

Modo de Preparo:

• Bata os ovos com cinco colheres (sopa) de água até formar uma espuma fofa e clara.
• Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo.
• Quando a massa estiver bem fofa, peneire por cima a farinha e o fermento, misturando levemente sem bater.
• Coloque para assar em assadeira retangular (31 x 42cm) forrada com papel-manteiga untado, em forno médio (180°C) por aproximadamente 20 minutos.
• Retire do forno e desenforme ainda quente sobre papel-manteiga polvilhado com açúcar.
• Espalhe o Doce de Leite, enrole e polvilhe o açúcar.