PÊSSEGO EM CALDA
INgredientes
1 kg de pêssegos amarelos (descascados e sem caroço)
750ml de água
450g de açúcar
Lave os pêssegos, corte-os ao meio e tire o caroço com uma colher de café. Descasque com uma faca pequena afiada e corte-os em quartos. Reserve.
Numa panela grande, coloque o açúcar e a água. Deixe ferver durante 5 minutos, mexenco uma a duas vezes. Após este tempo, adicione os pêssegos para cozerr na calda durante 20-30 minutos, aproximadamente (mexa ocasionalmente). Verifique a cozedura do pêssego com um garfo, pois devem estar cozidos, porém firmes.
Esterilize frascos de vidro e coloque neles os pêssegos com a calda.
*Nota: Para esterilizar frascos de vidro deve lavar muito bem os frascos e as tampas com água e sabão. Em seguida coloque um tacho grande ao lume e no fundo deste coloque um pano de algodão. Sobre o pano coloque os frascos de vidro e as tampas e cubra com água. Leve ao lume e quando a água ferver tape o tacho e deixe-os assim por 10 minutos. Escorrem-se e levam-se a secar em cima de uma pano de cozinha (mas sem os limpar para as fibras do tecido não aderirem ao vidro). No momento de os usar deve colocar o que neles vai guardar ( compota/fruta em calda) ainda quente nos frascos e fechar muito bem. Em seguida vire os frascos com a tampa para baixo, deixando-os repousar por 24 horas antes de os virar e arrumar.
Fonte:http://
Fonte :https://www.facebook.com/
POSTO TUDO QUE GOSTO
INgredientes
1 kg de pêssegos amarelos (descascados e sem caroço)
750ml de água
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Lave os pêssegos, corte-os ao meio e tire o caroço com uma colher de café. Descasque com uma faca pequena afiada e corte-os em quartos. Reserve.
Numa panela grande, coloque o açúcar e a água. Deixe ferver durante 5 minutos, mexenco uma a duas vezes. Após este tempo, adicione os pêssegos para cozerr na calda durante 20-30 minutos, aproximadamente (mexa ocasionalmente). Verifique a cozedura do pêssego com um garfo, pois devem estar cozidos, porém firmes.
Esterilize frascos de vidro e coloque neles os pêssegos com a calda.
*Nota: Para esterilizar frascos de vidro deve lavar muito bem os frascos e as tampas com água e sabão. Em seguida coloque um tacho grande ao lume e no fundo deste coloque um pano de algodão. Sobre o pano coloque os frascos de vidro e as tampas e cubra com água. Leve ao lume e quando a água ferver tape o tacho e deixe-os assim por 10 minutos. Escorrem-se e levam-se a secar em cima de uma pano de cozinha (mas sem os limpar para as fibras do tecido não aderirem ao vidro). No momento de os usar deve colocar o que neles vai guardar ( compota/fruta em calda) ainda quente nos frascos e fechar muito bem. Em seguida vire os frascos com a tampa para baixo, deixando-os repousar por 24 horas antes de os virar e arrumar.
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gostei so queria saber se pode reaproveitar vidros em boas condiçoes
ResponderExcluirso uma duvida ..o pessego so descascando com facas ? ñ tem outra maneira de retirar a casca? se tiver me comunica que eu quero fazer pra vender...
ResponderExcluirso uma duvida ..o pessego so descascando com facas ? ñ tem outra maneira de retirar a casca? se tiver me comunica que eu quero fazer pra vender...
ResponderExcluirgostei so queria saber se pode reaproveitar vidros em boas condiçoes
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