YAKISSOBA INCREMENTADA

RECEITA DE YAKISSOBA INCREMENTADA

Ingredientes

• 500g de macarrão próprio para yakissoba
• 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
• 300g de patinho cortado em tiras
• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
• 4 cogumelos shiitake frescos
• Cenoura em palitos
• Acelga, couve flor e brócolis picados
• 2 pimentões cortados em tiras
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de caldo de frango
• 100ml de molho de soja
• Óleo e sal a gosto

Modo de preparo

• Frite o macarrão no óleo, mas não cozinhe demais para não empapar o prato.
• Reserve.
• Dissolva o amido de milho no caldo de frango morno e reserve.
• Coloque mais óleo na panela e frite bem a carne.
• Acrescente a cenoura, a couve flor e, depois de misturar bem, o brócolis.
• Junte o shiitake, acelga e misture bem.
• Coloque açúcar e mexa.
• Despeje o molho de soja, teste o sal e mexa.
• Despeje o pimentão e o óleo de gergelim.
• Acrescente o caldo de frango e mexa em fogo baixo até engrossar.
• Coloque o macarrão, mexa bem e sirva.

Rendimento:  4 porções

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/massas/yakissoba-incrementada.html#ixzz2G61AMKWJ