Broinha de milho

Broinha de milho

Ingredientes

. 2 tabletes de fermento biológico 
. 4 colheres (sopa) de açúcar 

. 1 xícara (chá) de leite 
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
. 4 colheres (sopa) de manteiga 
. 2 ovos 
. 3/4 de xícara (chá) de fubá 
. 1 colher (chá) de sal 
. 1/2 colher (sopa) de sementes de erva-doce 
. 1 gema para pincelar

 

Modo de Fazer

 

Junte o fermento e o açúcar e mexa até dissolver. Coloque o leite e uma xícara da farinha. Misture, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Adicione os ingredientes restantes (a farinha aos poucos) e amasse até soltar das mãos. Cubra e deixe descansar até dobrar de tamanho. Divida a massa em 24 partes e enrole cada uma delas. Coloque em duas assadeiras polvilhadas com fubá, pin­cele a gema e espere crescer por meia hora. Asse em forno médio preaquecido.