BOLO DE LEITE CONDENSADO COM COCO - LIQUIDIFICADOR

BOLO DE LEITE CONDENSADO COM COCO - LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado

vazia para medir)
100 grs de coco ralado
4 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de fubá (é o segredinho da cremosidade)
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo com
fermento.
1 vidro de leite de coco 
margarina e farinha para untar.

Preparo:

No liquidificador, bata o leite condensado,
o leite os ovos,a margarina, o fubá, a
Farinha de trigo,o leite de coco e o coco
ralado até obter uma massa lisa e homo-
gênea.Despeje em uma fôrma de buraco
no meio de 20 cm de diâmetro untada
enfararinhada e leve ao forno médio, pre-
aquecido, por 35 minutos ou até dourar.
Retire o bolo do forno, deixe esfriar, de-
senforme e sirva em seguida.

Dica de substituiçao:

Se você tiver em casa a farinha
que já vem misturada com o
fermento, substitua por 1 e 1/2
xícara (chá) de farinha de trigo
comum e 1 colher (sopa) de fer-
mento em pó químico. Nesse
caso, bata todos os ingredientes
no liquidificador, menos o fer-
mento. em seguida misture o
fermento delicadamente com
uma colher e leve o bolo para
assar normalmente.