CupCake de chocolate

______||CupCake de chocolate ||_____

 

___||Ingredientes||___
- 150 g de manteiga, em temperatura ambiente
- 150 g de açúcar
- 175 g de farinha de trigo com fermento (se não tiver, use a farinha de trigo normal e acrescente 1 colher de chá de fermento em pó)
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha


______||Modo de Fazer||______
Pré-aqueça o forno em 180°C e disponha as forminhas de papel na forma.
Bata bem os ovos até ficar claro na batedeira, o que será bem rápido,
pois é só para misturar, e depois acrescente todos os outros ingredientes,
batendo por mais uns 2 a 3 minutos, deixando a massa clara e fofa. Distribua a massa,
que rende para 12 cupcakes, entre as forminhas completando até 2/3 do volume e leve para assar. 
Após uns 18 a 20 minutos e os cupcakes tiverem crescido e corado,
tire do forno e deixe esfriar em grades de confeiteiro. E pronto! 
________________Cobertura ¹_______
*__________ Buttercream________
Ingredientes:
1 xícara de manteiga sem sal (mole mas nunca derretida!)
3 a 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
½ colherinha de chá de sal
1 colher de sopa de baunilha
4 colheres de leite ou creme de leite
Modo de preparo:
Bata a manteiga durante uns minutos, com a batedeira elétrica em velocidade média. Adicione 3 xícaras de açúcar refinado e diminua a velocidade ao mínimo para não acabar com a cozinha cheia de açúcar.Continue até que o açúcar e a manteiga estejam bem integradas, formando um creme. Adicione a baunilha e continue batendo. Aumente a velocidade e adicione o sal e 2 colheres de leite; bata por mais 3 minutos.
Se você percebe que sua cobertura está muito mole, adicione mais açúcar e bata. Se ela estiver muito firme, adicione mais leite e bata.
Você pode adicionar corantes para dar maior visual.


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________________Cobertura ²________
____||Glacê de Leite Condensado ||_____

____||Ingredientes||______
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de emulsificante

____||*Modo de preparo*||______
Bata estes dois ingredientes na batedeira até ficar bem branquinho e firme...Prontinho...só utilizar :)
Repare que não cai da colher...Coloque o corante de sua preferencia.



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