Vatapá baiano

Vatapá baiano

Ingredientes

• 5 pães franceses
• 250 ml de leite de coco
• 150 g de amendoim torrado e sem casca
• 100 g de castanha
• 2 cebola pequenas
• 100 g de camarão seco
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara (chá) de azeite dedê
• Sal a gosto

 

 

Modo de Preparo

 

 

 

• Coloque os pães de molho por 3 minutos com água
• Bata 50 g de camarão no liquidificador com a água e peneire
• Reserve o restante do camarão
• No liquidificador bata o caldo do camarão, a cebola cortada em 4 partes, coloque os pães em pedaços pequenos, o leite de coco, o amendoim e a castanha
• Bata até todos os ingredientes ficarem bem batidos
• Verifique o sal
• Coloque em uma panela funda, ligue o fogo médio e coloque o azeite de dendê e os camarões restantes
• Mexa com uma colher de pau por uns 20 minutos, ou até ficar amarelinho e com uma pasta firme
• Informações Adicionais

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-de-vatapa-baiano/