Receita de Sonho assado

 

 

Ingredientes
Massa

• 4 tabletes de fermento biológico fresco
• 1 xícara (chá) de água morna
• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal

Recheio

• 6 xícaras (chá) de leite
• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 5 gemas
• 5 colheres (sopa) de margarina sem sal

Cobertura

• 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

• Dissolva os tabletes de fermento biológico na água morna.
• Adicione os demais ingredientes e sove a massa até que fique lisa e macia.
• Cubra e deixe descansar por 20 minutos aproximadamente.
• Enquanto isso leve os ingredientes do recheio ao fogo médio até levantar fervura.
• Deixe esfriar.
• Abra a massa com rolo em superfície enfarinhada até a espessura de 2cm.
• Corte em rodelas com a boca de um copo e coloque numa forma levemente untada com óleo.
• Deixe crescer até dobrar de volume.
• Asse em forno pré aquecido (180º) por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem dourados.
• Corte na lateral e aplique o recheio com o auxílio de um saco de confeitar com bico pequeno.
• Passe o sonho na margarina derretida, escorra o excesso e polvilhe com açúcar.

Dica

• Se preferir, recheie com doce de leite, goiabada, brigadeiro ou geléia de frutas.

Fonte e Créditos : Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/paes-e-lanches/sonho-assado.html#ixzz32UvxqkwG