Mousse de mangas

Mousse de mangas

Ingredientes

• 1 vidro de suco de mangas
• 1 pacote de gelatina sem sabor (12 g )
• 1 lata de creme de leite com soro
• 6 claras
• 10 colheres sopa de açúcar
• 1 colher de chá cheia de amido de milho

Modo de Preparo

 

• Hidrate a gelatina com 4 colheres de sopa de água e reserve
• Leve ao fogo 250 ml de suco e amorne
• Dissolva a gelatina na panela, bata as claras em neve com o açúcar em picos
• Coloque a mistura de suco e gelatina e continue a bater até esfriar bem
• Junte o creme de leite e misture delicadamente
• Leve para a gelar em forma de anel grande, untada com óleo, por 4 horas
• Calda
• Prepare uma calda com 250 ml
• do suco restante, açúcar a gosto e o amido de milho
• Leve ao fogo até engrossar levemente
• Resfrie
• Desenforme a mousse e cubra com a calda

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-de-mousse-de-mangas/