Cupcake

Cupcake


Ingredientes

5 ovos -claras batidas em ponto de neve ....
2 xícaras chá de açúcar refinado .
200 g de margarina culinária .
1 xícara chá de Harald Melken Chocolate em pó 33% .
3 xícaras chá de farinha de trigo
1 xícara chá de amido de milho
1 xícara chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer

Bata na batedeira gemas ,açúcar e margarina até formar um creme . Acrescente chocolate em pó ,farinha de trigo , amido, leite e fermento e bata mais um pouco para que tudo se misture . E por ultimo as claras em ponto de neve mexendo delicadamente . Coloque a massa em formas de papel para cupcake e as formas de papel em formas de alumínio próprias para cupcake ou formas de pão de mel . Leve ao forno na temperatura media de 30 a 35 minutos .
Retire do forno , deixe esfriar , recheie e decore a gosto .

Fonte e Créditos : Carmem Moura e Chocolatier Tobias

Receita de panqueca

Receita de panqueca........do Gerson Bruneli



 4 ovos
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de cenoura crua...
3 xícaras de leite (pode ser água)
1 1/2 xícara de farinha de trigo (ou 1 xícara de farinha normal e 1/2 de farinha integral)
1 xícara de amido de milho
1 colher de chá de fermento em pó

bater tudo no liquidificador..... e fritar em uma frigideira de mais ou menos 16 cm de diâmetro .... rende uma média de 15 a 20 panquecas....
Recheio a seu gosto ok

Fonte e Créditos : Gerson Bruneli

Minicuscuz vegetariano

Minicuscuz vegetariano

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de cebola ralada
• 4 dentes de alho picados
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
• 2 xícaras (chá) de aspargos frescos picados (opcional)
• 500 g de tomate sem pele e sem sementes
• 2 xícaras (chá) de ervilhas frescas
• 1 vidro de palmito em conserva (540 g), picado
• 1 lata de milho-verde em conserva (200 g)
• 1/4 de xícara (chá) de salsa picada
• 2 pimentas dedo-de-moça picadas
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço, picadas
• 1 litro de caldo de legumes
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca em flocos
• 1 colher (sopa) de sal
• Tomate-cereja para decorar

 

Modo de Preparo

• 1. Numa panela, refogue a cebola e o alho na metade do azeite, em fogo médio, por 5 minutos.
• 2. Junte a cenoura e o aspargo e refogue por mais 5 minutos, mexendo às vezes.
• 3. Adicione o tomate, a ervilha, o palmito e o milho e cozinhe por 3 minutos.
• 4. Acrescente a salsa, a pimenta e a azeitona e misture.
• 5. Junte o caldo de legumes e as farinhas, mexa e cozinhe por 5 minutos.
• 6. Ponha o azeite restante e o sal e misture bem. Retire do fogo.
• 7. Unte as formas para empadinha com 3,5 de diâmetro com óleo, ponha pedaços de legumes ou pimenta no fundo e preencha com o cuscuz, pressionando-o. Desenforme e sirva.
• 8. Decore com pimenta-dedo-de-moça, pontas de aspargos e tomate-cereja.

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-minicuscuz-vegetariano/

Rosca doce delícia

Rosca doce delícia

Ingredientes

• 6 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher de sal
• 30 g de fermento biológico
• Recheio:
• 2 colheres bem cheias de margarina
• 4 colheres bem cheias de açúcar

 

Modo de Preparo

 

• Junte todos os ingredientes e amasse até desgrudar das mãos, faça uma bola e deixe descansar por 30 minutos
• Nunca coloque o sal em cima do fermento, pois ele mata o fermento e sua massa não crescerá
• Após os 30 minutos, faça um canudo com a massa e abra a mesma com o rolo, assim a massa comprida (como se fosse de rocambole), mais ou menos 20 cm de largura e 80 cm de comprimento
• Junte a margarina com o açúcar e passe com a colher nesta massa aberta
• Enrole como rocambole
• Corte em 12 pedaços de aproximadamente 4 dedos cada
• Unte uma forma redonda usada para pudim e coloque 6 pedaços em cada forma, com espaço entre eles pois cresce bem
• Deixe crescer até dobrar o volume (1 hora e 30 minutos)
• Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos
• Prepare um copo de leite frio com 1 colher de açúcar, assim que retirar a rosca do forno regue com este leite

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-de-rosca-doce-delicia/

Bolinho de chuva Prático

Bolinho de chuva Prático





Ingredientes


2 ovos
¾ de xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Óleo de canola para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem.
Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo.
Mexa sempre com uma colher.
Junte o fermento e misture bem.
Numa panela média, coloque bastante óleo.
Leve ao fogo alto para aquecer.
Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.
Com 2 colheres (sobremesa), modele os bolinhos.
Encha uma das colheres com a massa.
Passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado.
Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente.
Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados.
Com uma escumadeira, retire os bolinhos.
Coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.
Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem.
Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente.
Sirva a seguir.
Rendimento: 20 porções
Fonte e Créditos : Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolinho-de-chuva-pratico.html#ixzz32e5PndB1
 

 

Costela na panela de pressão sem água

Costela na panela de pressão sem água



1 kg e 1/2 de costela de boi inteira
8 cebolas grandes cortadas em rodelas
4 tabletes de caldo de carne ...

Em uma panela de pressão, forre o fundo com metade da cebola e coloque a costela
Em seguida coloque o restante da cebola e por último os tabletes de caldo de carne
Tampe a panela e leve ao fogo
Quando começar a ferver abaixe o fogo e deixe por 45 minutos
Espere sair a pressão, retire a costela e coloque numa travessa, por cima acrescente o molho que sobrou na panela
Dicas Se quiser preparar uma quantidade maior de costela, é só usar 1 tablete de caldo de carne para cada 350 g de costela.
Tomando cuidado para não encher demais a panela, pois a mesma pode explodir
Obs: Não necessita de água para o cozimento, pois a cebola já solta água suficiente para cozinhar
Importante não colocar sal ou outros temperos, os tabletes são suficientes.


Fonte e Créditos :

Igapó FM

 

Makevis

Makevis

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 4 ovos
• 1 Colher de sopa de maisena
• 1 lata de creme de leite
• 1 Barra de chocolate com amendoim
• 3 medidas da lata de leite
• 3 colher de sopa de nescau
• 4 colher de sopa de açúcar

Modo de Preparo

 

• Essa sobremesa se resume em três camadas, vamos a primeira camada, em uma panela coloque o leite condensado as quatro gemas e uma e meia lata de deite, misture bem eles em fogo baixo, depois acrescente mais meia lata de leite com a maisena dissolvida, mexa tudo até engrossar formar uma creme, e coloque numa refrataria
• Segunda camada pique o chocolate em pedaços pequenos e espalhe por cima do creme, pegue mais uma medida da lata de leite e faça um Nescau bata bem para ficar mais cremoso e acrescente por cima do creme e dos chocolates
• Terceira e ultima camada, bata as claras em neve acrescente o açúcar e depois o creme de leite sem o soro, bata em velocidade baixa e depois coloque por cima da segunda camada
• Agora é só levar para o congelador e esperar ela ficar firme e servir esta delicia congelada

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-de-makevis/

Pudim de Tapioca

Pudim de Tapioca



Calda: 2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
Misturar os dois e levar ao fogo até caramelizar....
Pudim:1e 1/2 xícara de leite
1 vidro de leite de coco
1 xícara de tapioca granulada
1 colher sopa de margarina
4 ovos
1 lata de leite condensado

Preparo: Aqueça o leite junto com o leite de coco ,coloque a tapioca e deixe de molho por uma hora.No liquidificador coloque a margarina,os ovos,o letite condensado e a mistura da tapioca,bater bem colocar na fôrma caramelizada.Forno 180c por 1 hora em banho maria


Fonte e Créditos :

Thiago Correia

Bacalhau no forno ( 4 pessoas )

Bacalhau no forno ( 4 pessoas )

 

 

Ingredientes:
. 800 gr de batata
. 4 ovos...
. 800 gr de bacalhau
. 2 cebolas
. 4 dentes de alho
. 1 folha de louro
. 1 dl de azite
. salsa picada
. sal q.b.
. pimenta moída q.b.
. 1 pacote de natas (200 ml)
. 1/4 cubo de caldo de galinha
. margarina para untar

Preparação:
Descasque as batatas e coza as em água temperada de sal com os ovos (mais ou menos 20 minutos). Coza também o bacalhau (10 minutos). Enquanto coze estes ingredientes unte um tabuleiro com margarina. Prepare um refogado com o azeite, cebola as rodelas, alhos picados, um pouco de salsa picada e o louro. Entretanto desfie o bacalhau limpo de peles e espinhas. Quando o refogado estiver pronto (cebola translucida) adicione o bacalhau desfiado, tempere com pimenta preta moída e !/4 cubo de caldo de galinha. Envolva bem no refogado e adicione metade do pacote de natas. Disponha metade das batatas cozidas às rodelas no fundo do tabuleiro e dois ovos cozidos partidos aos bocados. De seguida disponha o bacalhau, cubra com a outra metade de batatas às rodelas e os outros 2 ovos partidos aos bocados. Verta a outra metade das natas sobre o preparado e tempere com pimenta preta moída. Leve ao forno a 220ºC durante mais ou menos 30 minutos, até tostar um pouco por cima. Sirva acompanhado de uma salada e azeitonas.
Fonte e Créditos :http://www.jacomias.blogspot.pt/2014/05/bacalhau-no-forno-4-pessoas.html

Geminha

Geminha

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 gema de ovo
• Açúcar para enrolar
• Confeito de sua preferência
• Manteiga para untar as mãos

 

Morango ao chocolate branco

Morango ao chocolate branco

Ingredientes

• - Morangos maduros frescos
• - Bolachas de chocolate ( barras de chocolate)
• - O óleo vegetal
• - O papel de pergaminho
• - * Garrafa Decoração aperto

Modo de Preparo

• 1. Lavar morangos e seque.
• 2. Derreta barras de chocolate de acordo com instruções da embalagem. Se a mistura estiver muito grossa, acrescente uma colher de chá de óleo vegetal e incorporar bem. Despeje o chocolate em um recipiente alto e estreito para facilitar a imersão.
• 3. Inserir um garfo no topo de um morango, apenas sob as folhas. Isto irá proteger as folhas do chocolate e resultam em um acabamento mais profissional.
• 4. Mergulhar o morango no chocolate derretido, ficando tão próximo quanto possível da forquilha, mas sem tocar.
• 5. Permitir que o excesso de chocolate a escorrer para trás.
• 6. Coloque morango em uma folha de papel manteiga. Remova o garfo pressionando suavemente um dedo por trás dele.
• 7. Permitir o chocolate para definir.
• 8. Reaquecer o chocolate restante. Encha uma garrafa squeeze decorar com chocolate, ou mergulhar um garfo na mistura do chocolate, e regue os morangos.

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-de-morango-ao-chocolate-branco/

Recheio de leite ninho

Recheio de leite ninho

Ingredientes

• 200 g de manteiga sem sal
• 2 xícaras de leite ninho integral
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Raspas de chocolate

 

Modo de Preparo

 

• Na batedeira, bata bem a manteiga com o leite condensado
• Acrescente o leite ninho aos poucos
• Bate até misturar tudo
• Coloque o creme de leite e leve para congelar

Fonte e Créditos :
http://www.showdereceitas.com/receita-de-recheio-de-leite-ninho/

Bolo Olho-De-Sogra

Bolo Olho-De-Sogra

Ingredientes

• Massa:
• 5 ovos inteiros
• 200 g de coco ralado
• 100 g de farinha de trigo
• 350 g de açúcar
• ¾ de litro de leite
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Doce de ameixa:
• 300 g de ameixas secas picadas
• 200 g de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• Suspiro:
• 3 claras
• ½ xícara (chá) de açúcar
• Para decorar:
• 100 g de tiras de coco

Modo de Preparo

• Caramelize uma fôrma de 25 cm de diâmetro e reserve.
• Massa Misture bem todos os ingredientes, coloque na fôrma caramelizada e leve ao forno preaquecido a 180ºC, por aproximadamente 25 minutos. Reserve.
• Recheio Leve ao fogo a ameixa picada, o açúcar, a água e deixe cozinhar até engrossar.
• Suspiro Bata as claras em neve e junte o açúcar, aos poucos. Continue batendo até formar picos firmes.
• Montagem Cubra o bolo com uma camada de doce de ameixa, por cima, distribua o suspiro e leve ao forno preaquecido a 180ºC, por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar.

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-bolo-sogra/

Creme Laka

Creme Laka

 

 

500ml de leite
2 colheres(sopa) de amido de milho
1/2 lata de leite condensado...
2 gotas de corante amarelo damasco,em gel

Leve tudo ao fogo mexendo sempre até engrossar...desligue e acrescente :
2 barrinhas de chocolate Laka,25 gramas CADA picadinho...mexa até dissolver bem e acrescente:
1 cx de 200ml de creme de leite
Misture tudo,cubra com plastico rente ao creme e deixe esfriar completamente para utilizar

 

 

Fonte e Créditos :

Alexsandra Denise Kerscher

Receita de Sonho de garoto

 

Ingredientes
Massa:

• 1/2kg de farinha de trigo
• 2 tabletes de fermento para pão esmigalhados
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/3 xícara (chá) de manteiga
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• Óleo para fritar

Recheio:

• 1 tablete de cobertura de chocolate ao leite (500grs), cortados em quadradinhos

Modo de preparo

• Coloque um pouco da farinha em uma vasilha.
• Faça uma depressão e junte o fermento esmigalhado, um pouco de leite e uma colher de chá de açúcar.
• Misture um pouco com as mãos.
• Deixe descansar por uns 30 minutos e acrescente o restante da farinha, do leite, da manteiga, dos ovos e o sal.
• Sove com as mãos até obter uma massa bem homogênea e deixe descansar até quase dobrar de volume.
• Abra a massa com um rolo na espessura de mais ou menos 1cm e corte em rodelas com a ajuda de um copo.
• Recheie com os quadradinhos de chocolate e cubra com outra rodela, fechando bem as bordas.
• Deixe descansar por mais 30 minutos.
• Frite em óleo bem quente até estarem dourados.
• Escorra bem e passe no açúcar ou cobertura de chocolate ao leite derretida.

Rendimento: 30 unidades

Fonte e Créditos : Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/paes-e-lanches/sonho-de-garoto.html#ixzz32V0g5Lho

Receita de Sonho de batata com milho

 

 

 

Ingredientes

• 3 batatas cozidas amassadas
• 2 ovos
• 1/2 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de leite
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Óleo quente para fritar

Recheio

• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 gema
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

• Misture a batata, os ovos, a manteiga, o fermento, o açúcar e o leite.
• Junte aos poucos a farinha.
• Pegue porções da massa com 1 colher, frite e escorra em papel toalha.
• Para o recheio, bata todos os ingredientes no liquidificador.
• Leve ao fogo até engrossar.
• Corte os sonhos ao meio e recheie.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 40 porções

Fonte e Créditos : Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/paes-e-lanches/sonho-de-batata-com-milho.html#ixzz32Uz7ixAx

Receita de Sonho de laranja

 

Ingredientes
Para os sonhos:

• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) de suco de laranja
• Casca ralada de 1 laranja
• 50grs de açúcar
• 375grs de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 litro de óleo para fritar

Modo de preparo

• Bata com o misturador ou liquidificador os ovos, o óleo, o suco e a casca de laranja ralada e o açúcar.
• Despeje em uma tigela.
• À parte, peneire juntos a farinha de trigo e o fermento e acrescente aos poucos à mistura de laranja, no princípio batendo com o misturador.
• Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
• Enquanto isso, prepare a calda.
• Ferva o suco de laranja com o açúcar por 15 minutos, com a panela destampada.
• Reserve.
• Aqueça o óleo em uma panela.
• Forme dez bolinhas com a massa, achate-as e faça um furo no centro, com o dedo.
• Frite-as , duas de cada vez, no óleo quente, dourando por igual durante 2 a 3 minutos.
• Escorra-as em papel absorvente e espete várias vezes com um palitinho.
• Mergulhe na calda quente de laranja e conserve-as aquecidas enquanto frita as demais.
• Sirva os sonhos de laranja quentes.

Rendimento: Para 5 pessoas


Fonte e Créditos : Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/paes-e-lanches/sonho-de-laranja.html#ixzz32Uyd4kjR

 

Receita de Sonho assado recheado

 

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 100 g de açúcar refinado
• 100 g de margarina
• 20 g de sal
• 80 g de fermento biológico
• 4 ovos
• 400 ml de leite
• Doce de leite ou de goiaba light

Modo de preparo

• Junte todos os ingredientes e faça uma massa bem sovada.
• Divida a massa com 50 g cada.
• Faça bolinhos e deixar crescer até dobrar de volume.
• Asse em forno médio.

Fonte e Créditos : Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/paes-e-lanches/sonho-assado-recheado.html#ixzz32Uy

Receita de Sonho de goiabada

 

Ingredientes

• 30g de fermento biológico fresco
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 3 xícaras (chá) de água morna
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1kg de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Recheio

• Goiabada cremosa a gosto

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar até virar líquido.
• Acrescente o sal, a água, o óleo, a baunilha e vá acrescentando a farinha, aos poucos, sovando até começar a desgrudar das mãos.
• Modele bolinhas e deixe descansar sobre um pano de prato até dobrar de volume.
• Frite em óleo não muito quente por 10 minutos ou até dourar por igual.
• Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.
• Corte ao meio, recheie com uma porção de goiabada e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Rendimento: 30 unidades


Fonte e Créditos : Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/paes-e-lanches/sonho-de-goiabada.html#ixzz32UxXbLBO

 

Receita de Sonho de padaria

 

 

Ingredientes

Massa

• 40 g de fermento biológico para pão
• 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
• ½ copo de requeijão de leite morno
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 3 ovos inteiros ligeiramente batidos
• 2 gemas em temperatura ambiente
• ½ colher (chá) de açúcar aromatizado sabor baunilha
• ½ colher (sobremesa) de raspas de limão
• 1 pitada de sal
• ½ kg de farinha de trigo especial (aproximadamente) açúcar e canela em pó (para polvilhar)

Creme

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• ½ xícara (chá) de açúcar refinado
• 6 gemas passadas pela peneira
• 120 g de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de rum
• 1 colher de (sobremesa) de essência de baunilha

Modo de preparo

Massa

• Em uma tigela grande dissolva o fermento com o açúcar.
• Junte os demais ingredientes e vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, até obter o ponto de "rasgar" a massa.
• Passe para a mesa e trabalhe muito bem.
• Deixe crescer até dobrar de volume.
• Abra-a com o rolo sobre superfície polvilhada de farinha de trigo, corte com cortadores próprios e deixe crescer novamente.
• Frite-os em óleo quente.

Creme

• Coloque numa panela o leite, o leite condensado, o açúcar, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme firme.
• Quando frio, misture o rum e a essência e empregue com saco de confeiteiro e bico pitanga.

Montagem

• Corte os sonhos ao meio, aplique o creme de confeiteiro.
• Passe-os por uma mistura de açúcar refinado com canela em pó e sirva.

Rendimento: 30 porções.

Fonte e Créditos : Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/paes-e-lanches/sonho-de-padaria.html#ixzz32UwscMOG

Receita de Sonho assado

 

 

Ingredientes
Massa

• 4 tabletes de fermento biológico fresco
• 1 xícara (chá) de água morna
• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal

Recheio

• 6 xícaras (chá) de leite
• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 5 gemas
• 5 colheres (sopa) de margarina sem sal

Cobertura

• 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

• Dissolva os tabletes de fermento biológico na água morna.
• Adicione os demais ingredientes e sove a massa até que fique lisa e macia.
• Cubra e deixe descansar por 20 minutos aproximadamente.
• Enquanto isso leve os ingredientes do recheio ao fogo médio até levantar fervura.
• Deixe esfriar.
• Abra a massa com rolo em superfície enfarinhada até a espessura de 2cm.
• Corte em rodelas com a boca de um copo e coloque numa forma levemente untada com óleo.
• Deixe crescer até dobrar de volume.
• Asse em forno pré aquecido (180º) por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem dourados.
• Corte na lateral e aplique o recheio com o auxílio de um saco de confeitar com bico pequeno.
• Passe o sonho na margarina derretida, escorra o excesso e polvilhe com açúcar.

Dica

• Se preferir, recheie com doce de leite, goiabada, brigadeiro ou geléia de frutas.

Fonte e Créditos : Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/paes-e-lanches/sonho-assado.html#ixzz32UvxqkwG

 

 

 

Tapioca com coco

Tapioca com coco

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de polvilho doce
• 9 colheres (sopa) de água
• 10 fatias de queijo de coalho (300 g)
• 3 xícaras (chá) de coco fresco ralado
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

Modo de Preparo

 

• 1. Prepare a tapioca ponha o polvilho numa tigela de tamanho médio. Aos poucos, acrescente a água, mexendo sempre com a ponta dos dedos.
• 2. Misture bem até obter uma farofa úmida e granulosa.
• 3. Peneire a massa, esfregando com as mãos, para obter uma farofa mais fina.
• 4. Aqueça em fogo alto uma frigideira antiaderente com 21 cm de diâmetro.
• 5. Coloque nela 1/4 de xícara (chá) da massa peneirada.
• 6. Espalhe, arrumando com uma colher até cobrir todo o fundo. Deixe cozinhar por 1 minuto até perceber que os grãos se uniram.
• 7. Vire e cozinhe até a massa ficar bem seca e parecida com uma panqueca.
• 8. Repita a operação com o restante de massa.
• 9. Disponha as fatias de queijo de coalho em uma frigideira, em fogo médio, e aqueça até que ele amoleça.
• 10. Numa tigela, misture o coco com o sal.
• 11. Passe manteiga em cada tapioca ainda quente.
• 12. Espalhe 2 colheres (sopa) do coco sobre cada rodela, coloque uma fatia de queijo e dobre ao meio. Sirva.

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-tapioca-coco/

Pipoca sem óleo no micro-ondas

Pipoca sem óleo no micro-ondas

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de milho para pipoca
• 4 colheres de sopa de água
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

 

• Coloque todos os ingredientes em um prato de vidro que possa ir ao micro-ondas
• Misture bem
• Cubra com um filme plástico
• Faça 4 furos com o auxílio de um garfo
• Coloque por 4 minutos no micro-ondas

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-de-pipoca-sem-oleo-no-micro-ondas/
 

Bolinho com calda de maracujá

Bolinho com calda de maracujá

Ingredientes

• Massa:
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 1/3 de xícara (chá) de açúcar
• 8 ovos
• 2 1/4 de xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 35 uvas-passas sem sementes
• Calda:
• 2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá
• 1 xícara (chá) de água
• Para polvilhar:
• Açúcar granulado
• Acessório:
• 35 formas de 5 cm de diâmetro

Modo de Preparo

 

• Massa
• Aqueça o forno em temperatura média. Bata bem a manteiga com o açúcar. Acrescente as gemas, a farinha, o fermento e a baunilha, misturando bem. Bata as claras em neve e adicione à massa. Mexa delicadamente. Ponha uma passa no fundo de cada forma e despeje a massa por cima. Coloque-as numa assadeira. Asse por 30 minutos ou até que, enfiando um palito no bolo, ele saia seco. Deixe esfriar e desenforme.
• Calda
• Numa panela, coloque todos os ingredientes e cozinhe em fogo alto, mexendo de vez em quando, até a calda engrossar um pouco. Ao esfriar, passe cada bolinho na calda e depois polvilhe-os com o açúcar.

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-bolinho-calda-maracuja/

Creme Brûlée

Creme Brûlée

Ingredientes

• Ingredientes
• 4 xícaras (chá) de creme de leite
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 7 gemas ½ xícara (chá)
• 1,5 colher (sopa) de açúcar
• 9 colheres (sopa) de açúcar para a crosta

Modo de Preparo

 

Preaqueça o forno a 180ºC. Numa panela e em fogo alto, coloque o creme de leite e a baunilha, e deixe levantar fervura, mexendo ocasionalmente com um batedor de arame para evitar que grude no fundo. Enquanto isso, bata as gemas e o açúcar até que estejam bem misturados. Assim que o creme ferver, junte-o vagarosamente à mistura de gemas e açúcar, mexendo sempre. Passe esta mistura por uma peneira e divida-a em pequenos potinhos para levar ao forno. Coloque estes potes em uma assadeira com água quente (a água deve chegar até quase a metade dos potinhos). Asse durante cerca de 40 minutos. Retire do forno e espere esfriar por completo. Leve para gelar por 2 a 3 horas. Aqueça o forno na temperatura máxima. Sobre cada potinho de creme, coloque cerca de 1 colher (sopa) de açúcar. Leve-os ao forno até caramelizar a cobertura (cerca de 5 minutos). Retire do forno e sirva imediatamente.

Dicas

Para verificar se o creme está realmente pronto após o término do tempo previsto, balance o pote. Ele deve estar firme, mas seu centro deve estar um pouco mole ainda.

 

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-de-creme-brulee/

Torta-musse de morango light

Torta-musse de morango light

Ingredientes

• 3 ovos (clara e gema separadas)
• 6 1/2 colheres (sopa) de adoçante em pó
• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina light para untar
• Para a musse
• 1 xícara de água
• 1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor
• 1 caixa (12 g) de gelatina diet de morango
• 400 g de cream cheese light
• 13 colheres (sopa) de adoçante em pó
• 200 g de creme de leite light
• 2 xícara de suco de morango claras
• Morangos cortados ao meio para decorar

Modo de Preparo

 

• Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas e o adoçante e bata. Acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture delicadamente. Em uma fôrma de 25 de diâmetro, com aro, untada com margarina light e polvilhada com farinha, leve ao forno moderado (180 °C), pré-aquecido, por 20 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire o aro da fôrma e reserve.
• Prepare a musse
• Em dois refratários com 1/2 xícara de água cada um, hidrate as gelatinas por um minuto. Leve ao fogo, em banho-maria, mexendo, até dissolver. No liquidificador, junte o cream cheese, o adoçante, as gelatinas, o creme de leite e o suco e bata até obter um creme.
• Na batedeira, bata as claras em neve e adicione delicadamente ao creme. Recoloque o aro na fôrma. Arrume algumas metades de morango nas laterais. Preencha com a musse e alise. Leve à geladeira por duas horas. Retire o aro e sirva a torta decorada com morangos.

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-torta-musse-morango-light/

Tapioca Cremosa

Tapioca Cremosa

Ingredientes

• 1 pacote de tapioca granulada ( vendida nos supermercados,na mesma prateleira onde fica o polvilho )
• 1 xicara de chá de açúcar
• 1 litro de leite fervente
• 1 lata de leite condensado
• Coco fresco ralado a gosto

 

Modo de Preparo

       Na própria forma misturar a tapioca com o açúcar Acrescentar o leite misturando bem Deixar descansar por 10 minutos Após esse tempo cobrir com o leite condensado Polvilhar o coco fresco ralado Cortar em quadrados e servir. 

 

Fonte e Créditos :     http://www.showdereceitas.com/receita-de-tapioca-cremosa/

BOLO DE ROLINHOS DE BANANA

BOLO DE ROLINHOS DE BANANA

BOLO DE ROLINHOS DE BANANA... Huuuuuummmmm
Comece untando bem uma forma com manteiga ou margarina sem sal e polvilhando uma misturinha feita com 2 colheres (sop...a) de açúcar e 1 colher (café) de canela. Vai sobrar um pouco dessa mistura, guarde para usarmos no final.
Pegue fatias de pão de forma e passe o rolo de macarrão para achatá-las. Não precisa tirar a casca. Usei umas 10 fatias.

Agora descasque bananas (usei nanica que é mais doce, mas pode ser a que você quiser. Usei umas 6 bananas. Gente desculpe as quantidades aproximadas é que realmente fiz na intuição e nem prestei muita atenção nos detalhes, mas o processo é assim: role a banana no açúcar com canela e enrole no pão achatado feito um rocambole. Se a banana for grande como a que eu usei, corte ao meio (depois enrole cada metade em 1 fatia de pão). Corte o rolinho ao meio e vá arrumando na assadeira até preencher todo o espaço.
Misture:
1 ovo levemente batido, 250 ml de leite e 2 colheres (sopa) de açúcar.
Jogue essa mistura por cima dos rolinhos de banana, polvilhe açúcar e canela e leve ao forno preaquecido em 180º.
Fique de olho porque o pão queima fácil. Então quando secar o líquido desligue o forno.
No meu foram 55 minutos, mas esse tempo pode variar absurdamente de forno para forno.
Espere 15 minutos para desenformar.
Sugestão: sirva quente com sorvete de creme. Fica muuuuuito bom!

Fonte e créditos :
 http://www.panelaterapia.com/2013/05/bolo-de-rolinhos-de-bananas.html

 

 

Mousse de mangas

Mousse de mangas

Ingredientes

• 1 vidro de suco de mangas
• 1 pacote de gelatina sem sabor (12 g )
• 1 lata de creme de leite com soro
• 6 claras
• 10 colheres sopa de açúcar
• 1 colher de chá cheia de amido de milho

Modo de Preparo

 

• Hidrate a gelatina com 4 colheres de sopa de água e reserve
• Leve ao fogo 250 ml de suco e amorne
• Dissolva a gelatina na panela, bata as claras em neve com o açúcar em picos
• Coloque a mistura de suco e gelatina e continue a bater até esfriar bem
• Junte o creme de leite e misture delicadamente
• Leve para a gelar em forma de anel grande, untada com óleo, por 4 horas
• Calda
• Prepare uma calda com 250 ml
• do suco restante, açúcar a gosto e o amido de milho
• Leve ao fogo até engrossar levemente
• Resfrie
• Desenforme a mousse e cubra com a calda

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-de-mousse-de-mangas/

Mini Suspiros

Fonte e Créditos :

Mago Industria

 

Pão de menta/hortelã

Pão de menta/hortelã

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de fermento biológico
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de leite morno
• 1 ovo inteiro
• 1/2 xícara de óleo de soja
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 maço de hortelã ou menta fresca picadinha bem pequena
• trigo até dar ponto (aproximadamente 700 g)

Modo de Preparo

• Bata no liquidificador os 6 primeiros ingredientes
• Em um refratário coloque esta mistura do liquidificador, a menta/hortelã picadinha e mexa
• Acrescente o trigo aos poucos e sove bem
• O ponto da massa é quando desgruda das mãos
• Molde os pães e deixe crescer por 1 hora
• Asse a 180°C, até os pães ficarem douradinhos

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-de-pao-de-mentahortela/

Sanduíche de festa da KK

Sanduíche de festa da KK

Ingredientes

• 2 pacotes de pao de forma (tirar as cascas)
• 1 cenoura ralada
• 2 beterrabas pequenas cozidas ao dente e raladas
• 1 lata de atum temperado
• 4 colheres de sopa de maionese
• 4 colheres de sopa de creme de leite sem soro
• azeite e sal a gosto
• batata palha para decorar

Modo de Preparo

Separe tres pratos, em cada um deles coloque uma colher de maionese e uma colher de creme de leite

Acrescente, no primeiro prato a cenoura, no segundo a beterraba e no terceiro o atum

Faça um creme com cada um deles (separado) tempere com azeite e sal

Reserve

Forre o fundo e lateral de uma forma com uma camada de pao, disponha o creme de cenoura, outra camada de pao, creme de atum, mais uma camada de pao, creme de beterraba, finalizando com o pao

Deixe na geladeira por 4 horas, depois desenforme

Misture o restante da maionese e creme de leite e passe no sanduiche, coloque a batata palha e sirva

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-de-sanduiche-de-festa-da-kk/

 

 

 

 

 

Mousse de banana cremoso

Mousse de banana cremoso

Ingredientes:...
7 bananas caturra
Mousse de banana
1 caixinha de gelatina de abacaxi
1 lata de creme de leite
½ lata de leite condensado
2 ovos (só as claras)
Leite o quanto pedir na embalagem da gelatina

Modo de preparo:
Faça um caramelo e coloque na vasilha em que você pretende servir o mousse.
Depois disso corte duas das bananas em rodelas e coloque sobre esse caramelo.
Prepare a gelatina como ensina a embalagem, só que em vez de utilizar água utilize o leite. E a metade desse leite , o frio, você deve levar ao liquidificador ebataer com 3 banas caturras e depois utiliza-lo no preparo da gelatina normalmente.
Depois que a gelatina estiver preparada coloque o restante das bananas picadas e o creme de leite e o leite condensado.
Misture bem e coloque o creme na travessa caramelizada.
Leve a geladeira por quatro horas.
Depois disso sirva.
Bom Apetite!

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Fonte e Créditos : Central Do Sabor

 

 

Alfajor de Maizena

Alfajor de Maizena

 

 

• Dificuldade: Iniciante
• Tipo: Doces e Sobremesas

Ingredientes :

• • 100 g de margarina
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 4 gemas
  • Raspas da casca de 1 limão
  • 1 e 3/4 xícaras de amido de milho
  • 1/2 xícara de farinha
  • 1 colher de chá de fermento

Modo de Preparo:

• Bata a margarina com açúcar e as gemas.
• Coloque o limão ralado, o amido e a farinha peneirados com o fermento.
• Misture bem e deixe descansar por uns 15 minutos.
• Divida a massa, estenda com um rolo, não muito fininha.
• Corte com um copo ou cortador de biscoitos.
• Leve para assar em forma polvilhada com farinha.
• Tem que ficar clarinho.
• Depois de frios retire da forma.
• Una dois biscoitos com doce de leite e passe coco ralado em volta.

Fonte e Créditos : http://www.aguanaboca.org/receita/alfajor-de-maizena/

Bolo Barbie de creme indiano

Bolo Barbie de creme indiano

Ingredientes

• Massa:
• 6 ovos (separando as gemas)
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 xícara de leite quente
• 2 colheres de chocolate sem açúcar (opcional)

 

• Recheio de creme indiano:

 

• 2 latas de leite condensado
• 4 gemas de ovos
• 1 colher de margarina se sal
• canela(a gosto)
• cravo(a gosto)

Modo de Preparo

• Bater as claras em neve até ficar bem consistente
• Junte as gemas uma a uma
• Acrescente o açúcar em chuvinha, até virar um creme pastoso
• Desligue a batedeira e misture com uma colher o trigo, o fermento e o leite quente, bem devagar até dobrar o volume da massa
• Se quiser coloque chocolate
• Untar a forma com açúcar e farinha de trigo, aquecer o forno e assar por 30 a 40 minutos
• Recheio
• Colocar em fogo baixo, o leite condensado e os outros ingredientes
• Deixar cozinhar em fogo baixo até dar um ponto de brigadeiro
• Montagem
• Parta o bolo frio em duas partes
• Coloque o recheio em uma das metades
• Cubra com a outra parte
• Decore a gosto com chantilly

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-de-bolo-barbie-de-creme-indiano/

 

Marshmallow caseiro

Marshmallow caseiro

Ingredientes

• 2 claras em neve bem firmes
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de glicose(um tipo de mel tem da marca yoki e karo)

Modo de Preparo

 

• Coloque o açúcar e a glicose em uma panela e leve ao fogo até derreter o açúcar.
• Retire e despeje, aos poucos, ainda quente por cima das claras em neve e bata com a batedeira em velocidade alta sem parar, até esfriar e endurecer.
• Retire e use como cobertura

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-marshmallow-caseiro/

 

Vatapá baiano

Vatapá baiano

Ingredientes

• 5 pães franceses
• 250 ml de leite de coco
• 150 g de amendoim torrado e sem casca
• 100 g de castanha
• 2 cebola pequenas
• 100 g de camarão seco
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara (chá) de azeite dedê
• Sal a gosto

 

 

Modo de Preparo

 

 

 

• Coloque os pães de molho por 3 minutos com água
• Bata 50 g de camarão no liquidificador com a água e peneire
• Reserve o restante do camarão
• No liquidificador bata o caldo do camarão, a cebola cortada em 4 partes, coloque os pães em pedaços pequenos, o leite de coco, o amendoim e a castanha
• Bata até todos os ingredientes ficarem bem batidos
• Verifique o sal
• Coloque em uma panela funda, ligue o fogo médio e coloque o azeite de dendê e os camarões restantes
• Mexa com uma colher de pau por uns 20 minutos, ou até ficar amarelinho e com uma pasta firme
• Informações Adicionais

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-de-vatapa-baiano/