Receita de Torta de morango cremosa

Receita de Torta de morango cremosa

Ingredientes

• Para o morango:
• 2 caixas de morangos (cerca de 800g)
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• Para o creme de manteiga:
• 200g de manteiga (sem sal)
• 4 gemas sem a pele
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 latas de creme de leite sem soro
• Para o chantilly:
• 500ml de creme de leite fresco
• 3 colheres (sopa) rasas de açúcar para o chantilly
• Para a montagem da torta:
• 500g de biscoito champagne
• 1 colher (sobremesa) de licor de avelã
• 150ml de leite
• Morangos macerados com açúcar
• Creme Chantilly

Modo de Preparo

Para o morango:

1. Lave e retire a parte verde dos morangos. Pique 2 caixas de morango em pedaços não muito pequenos. Misture as 6 colheres (sopa) de açúcar e reserve.

Para o creme de manteiga:

1. Bata em velocidade alta 200 g de manteiga (sem sal), 4 gemas sem a pele e 1 1/2 xícara (chá) de açúcar até formar um creme branco e homogêneo. Acrescente 2 latas de creme de leite sem soro, sem parar de bater, até ficar um creme homogêneo.

Para o chantilly:

1. Bata 500ml de creme de leite fresco em velocidade mínima, quando estiver quase no ponto de chantilly (creme firme), acrescente 3 colheres (sopa) de açúcar e bata até dar o ponto de chantilly. (fique de olho para não passar do ponto). Reserve.
2. Para a montagem da torta:
3. Coe os morangos picados. Acrescente na calda que se formou, 150ml de leite (o suficiente para umedecer os biscoitos) e 1 colher (sobremesa) de licor de avelã.
4. Num refratário retangular grande, monte a torta na seguinte ordem:
5. Uma camada de biscoitos bem úmidos, metade dos morangos picados, o creme de manteiga, outra camada de biscoitos, o restante dos morangos picados e por último, o chantilly.

Fonte : http://idealreceitas.com.br/receita-de-torta-de-morango-cremosa