Alfajores (sem glúten e sem lactose)
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de amido de milho aproximadamente
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de essência de caramelo
150 g de gordura vegetal hidrogenada ou banha
1 ovo
1 gema
Recheio:
Doce de leite de soja
Modo de Preparo:
Numa vasilha, misture o amido de milho, o açúcar e peneire. Misture os ingredien-tes, acrescente o ovo, a baunilha e a gema até ob-ter uma massa homogênea. Coloque a massa den-tro de um saco plástico ou papel-filme e abra com o rolo na espessura de 0,5 cm. Corte em discos com um copo (americano), uma xícara (café), um cálice ou um cortador. Leve ao forno médio por 10 minutos. Não devem dourar, quando ficarem
ligeiramente amarelados estarão prontos. Tire do forno e deixe esfriar. Retire os discos assados com uma espátula.
Fonte : http://www.discamp.com.br/receitas/307/alfajores-sem-gluten-e-sem-lactose.html
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de amido de milho aproximadamente
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de essência de caramelo
150 g de gordura vegetal hidrogenada ou banha
1 ovo
1 gema
Recheio:
Doce de leite de soja
Modo de Preparo:
Numa vasilha, misture o amido de milho, o açúcar e peneire. Misture os ingredien-tes, acrescente o ovo, a baunilha e a gema até ob-ter uma massa homogênea. Coloque a massa den-tro de um saco plástico ou papel-filme e abra com o rolo na espessura de 0,5 cm. Corte em discos com um copo (americano), uma xícara (café), um cálice ou um cortador. Leve ao forno médio por 10 minutos. Não devem dourar, quando ficarem
ligeiramente amarelados estarão prontos. Tire do forno e deixe esfriar. Retire os discos assados com uma espátula.
Fonte : http://www.discamp.com.br/receitas/307/alfajores-sem-gluten-e-sem-lactose.html
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