Muffins de abacaxi

Muffins de abacaxi

 

Ingredientes

 Massa
2 ovos...
1/4 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Doce de abacaxi
1 xícara de abacaxi picado
2 colheres (sopa) de açúcar

Preparo
Em uma panela levar ao fogo o abacaxi e o açúcar. Deixar no fogo até secar o líquido que se forma.
Reservar para esfriar.
Em uma tigela misturar bem:ovos, açúcar,óleo.
Acrescentar:leite,doce de abacaxi,farinha de trigo.
Misturar e por último juntar o fermento em pó.Assar em forminhas para muffins untadas e enfarinhadas por aproximadamente 30 minutos.
Fonte:http://cantinhopassatempo.blogspot.com.br/2012/10/muffins.html