Ganache

Ganache



Ingredientes :

150g de chocolate ao leite ou meio amargo

200g de creme de leite fresco

1 colher de sopa manteiga

Modo de preparo

• Derreter o chocolate no microondas, para isso coloque o chocolate em um recipiente de vidro leve ao micoondas e na potência máxima deixe por 1 minuto
• Enquanto isso derreta a manteiga
• Passado o tempo retire o chocolate do microondas e mexa, se perceber que o chocolate não derreteu bem, deixe por mais 30 segundos no microondas
• Coloque o chocolate derretido numa panela junto com a manteiga derretida e o creme de leite, deixe em fogo baixo e mexa até ficar um creme homogêneo
• O ganache é ótimo para cobrir bolos de chocolate, cenoura, tortinhas, pães doces
• Informaçães Adicionais
• A escolha entre o chocolate ao leite ou meio amargo vai depender do paladar de cada um.

Fonte : http://www.receitasfantasticas.com.br/doces-e-sobremesas/ganache/