BOLO DE AMENDOIM RECHEADO

BOLO DE AMENDOIM RECHEADO



Ingredientes

1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem casca
3 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Amendoim torrado, moído e sem casca para polvilhar

Recheio

1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de amendoim torrado, moído e sem casca

Modo de preparo

Triture o amendoim no liquidificador. Adicione os ovos, o leite, o açúcar, o óleo, a farinha e bata. Junte o fermento e misture com uma colher. Para o recheio, misture os ingredientes. Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Deixe esfriar, corte ao meio e insira o recheio, polvilhe amendoim e sirva, você também pode cobrir com manteiga de amendoim pronta.


Fonte e Créditos : 

Receitas & Cia.