ANTEPASTO DE BERINJELA BY SELMINHA
Ingredientes:-
06 beringelas médias
02 pimentões 1 vermelho 1 amarelo...
4 cebolas roxas fatiadas
6 dentes de alhos fatiados
250 gramas de azeitonas verdes fatiadas
100 gramas de uvas passas
1 xícara de cebolinha picada
1 xícara de cheiro verde picado
1 colher de sobremesa de Ajinomoto
Tempero à gosto de sal e pimenta
½ xícara de vinagre de vinho
1 xícara de azeite
Orégano
Modo de preparo:-
Fatie a berinjela, pimentões e os demais ingredientes, em uma assadeira untada com azeite distribua um pouco das beringelas, pimentões, cebola, alho, azeitona , cebolinha, cheiro verde, orégano e as uvas passas, coloque metade do azeite e a metade do vinagre de vinho e sal e pimenta. Faça outra camada com o restante dos ingredientes, sempre finalizando com o vinagre, e o azeite. Leve ao forno pré aquecido à 200° por 25 minutos ou até que todos os ingredientes já estejam assados. Passe para um refratário, deixe esfriar e leve para a geladeira. Para maturar os sabores ´melhor servir no dia seguinte. Acompanha carnes, ou apenas com pão e um delicioso vinho!
Bom apetite
Fonte e Créditos : Selma Regina Ximenes
Ingredientes:-
06 beringelas médias
02 pimentões 1 vermelho 1 amarelo...
4 cebolas roxas fatiadas
6 dentes de alhos fatiados
250 gramas de azeitonas verdes fatiadas
100 gramas de uvas passas
1 xícara de cebolinha picada
1 xícara de cheiro verde picado
1 colher de sobremesa de Ajinomoto
Tempero à gosto de sal e pimenta
½ xícara de vinagre de vinho
1 xícara de azeite
Orégano
Modo de preparo:-
Fatie a berinjela, pimentões e os demais ingredientes, em uma assadeira untada com azeite distribua um pouco das beringelas, pimentões, cebola, alho, azeitona , cebolinha, cheiro verde, orégano e as uvas passas, coloque metade do azeite e a metade do vinagre de vinho e sal e pimenta. Faça outra camada com o restante dos ingredientes, sempre finalizando com o vinagre, e o azeite. Leve ao forno pré aquecido à 200° por 25 minutos ou até que todos os ingredientes já estejam assados. Passe para um refratário, deixe esfriar e leve para a geladeira. Para maturar os sabores ´melhor servir no dia seguinte. Acompanha carnes, ou apenas com pão e um delicioso vinho!
Bom apetite
Fonte e Créditos : Selma Regina Ximenes
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