COMO FAZER CESTA DE CHOCOLATE PASSO A PASSO

COMO FAZER CESTA DE CHOCOLATE PASSO A PASSO

 

- balões (bexiga) de aniversário
- chocolate derretido (escuro, branco, ou ambos)
- corante alimentício (opcional)...
- assadeira de plástico ou bandeja
- papel manteiga

Passo 1-
Encha o balão e acomode-a na bandeja forrada com o papel manteiga. Mergulhe o fundo do balão no chocolate derretido frio, comece a jogar chocolate derretido sobre o balão dando o formato da cesta. Faça desenho com o chocolate branco e/ou colorido. Para fazer o chocolate colorido pingue umas gotinhas de corante alimentício líquido no chocolate branco.
Leve a bandeja para o congelador por 30 minutos. Estoure os balões.

Passo 2-
Dentro dessa cesta de chocolate você pode colocar frutas como morangos, uvas, entre outras, ou mesmo mais chocolate, como bombons e trufas, por exemplo, ou então balas de coco, sorvete, jujubas. Use a criatividade.

Dicas
- Quanto mais cheia estiver a bexiga, mais aberta será a cesta,
- Use pó comestível dourado ou prata para um acabamento requintado,
- Se cortar as pontinhas a cesta ficará mais aberta e mais fácil será pegar as guloseimas de dentro dela.
- Se quiser a cesta mais grossa, repita as aplicações de chocolate a cada 30 minutosVer mais

 

 

Fonte e Créditos :

Central De Amendoim ChocoArt

 

Bolinho Campestre

Bolinho Campestre

Ingredientes

• 2 litros de leite
• 650 grs. de açúcar cristal
• 1/2 k. de farinha de trigo
• 250 grs. de manteiga
• 12 ovos (6 de granja e 6 caipiras)
• 150 grs. de coco ralado
• 1 pitada de sal
• canela em pó
• Cobertura de Coco:
• 1 lata de de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 5 colheres (sopa) de coco ralado
• 1/2 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Despeje numa panela, leve ao fogo e mexa sem parar, para fazer um mingau grosso, bem cozido. Bata as claras em neve e depois coloque as gemas (apenas o conteúdo, sem as películas) e bater novamente até perder o cheiro de ovo. Deixe o mingau esfriar e, numa bacia, misture os outros ingredientes. Coloque em fôrminhas, do tipo mini bolos, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo. Leve ao forno moderado por 40 minutos.

1. Cobertura de Coco:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o coco ralado. Cozinhe mexendo sempre até que adquira uma consistência cremosa. Desligue o fogo. Acrescente o creme de leite, misturando bem. Molhe os bolinhos na cobertura e salpique coco ralado.

Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/bolinho-campestre

Mini tortinha

Mini tortinha

 

 

massa:

 250 gramas de margarina qualy
500 gramas de farinha de trigo
150 gramas de açucar...
1 ovo
2 gema

 misture tudo delicadamente,sove até soltar das mãos.Embrulhe a massa em filme plástico e leve a geladeira por 2 horas.Pronto só usar.Asse até ficar levemente dourada.
recheios:1 lata leite condensado,1/2 cx creme de leite,1 colher sopa de pó de sabor mavalério.Bater tudo na batedeira por 5 minutos.Use

 Dica: .

 A massa pode ser guardada em embalagem fechada,camadas de tortinhas separadas por papel toalha por até 30 dias ,ou 60 na geladeira.eu nuca congelei.Rendimento,120 tortinhas do tamanho da foto,aproximadamente 3 ctm.

 

Fonte e Créditos :
 Receita do Senac
Foto de Elaine Santos
Fonte https://www.facebook.com/lana.ss2010

BOLO DE ANIVERSARIO (pra qualquer dia essa delicia)

BOLO DE ANIVERSARIO (pra qualquer dia essa delicia)




INGREDIENTES...

4 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
2 ½ copo de farinha de trigo
1 copo de leite
3 colheres (sopa bem cheia) de margarina
4 colheres (café) de pó royal
gotas de baunilha

Recheio de leite Ninho:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
250 gramas de manteiga sem sal
10 colheres de leite Ninho

Receita Bolo de Aniversário
INGREDIENTES

4 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
2 ½ copo de farinha de trigo
1 copo de leite
3 colheres (sopa bem cheia) de margarina
4 colheres (café) de pó royal
gotas de baunilha

Recheio de leite Ninho:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
250 gramas de manteiga sem sal
10 colheres de leite Ninho

Modo de Preparo:

1. Bata na batedeira às claras em neve. Depois adicione o açúcar e bata mais um pouco;

2. Coloque as gemas, o leite, a margarina, o trigo e as gotas de baunilha e, bata bem;

3. Por último, adicione o fermento e bata a mistura do bolo de aniversário na velocidade mínima por apenas 30 segundos;

4. Asse em forno médio por 40 minutos ou simplesmente até dourar;

Receita Bolo de Aniversário
INGREDIENTES

4 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
2 ½ copo de farinha de trigo
1 copo de leite
3 colheres (sopa bem cheia) de margarina
4 colheres (café) de pó royal
gotas de baunilha

Recheio de leite Ninho:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
250 gramas de manteiga sem sal
10 colheres de leite Ninho

Quer aprender a preparar um bolo de aniversário delicioso? Então veja logo abaixo uma receita de bolo de aniversário simples, deliciosa e bem fácil de fazer. Aproveite!


Modo de Preparo:

1. Bata na batedeira às claras em neve. Depois adicione o açúcar e bata mais um pouco;

2. Coloque as gemas, o leite, a margarina, o trigo e as gotas de baunilha e, bata bem;

3. Por último, adicione o fermento e bata a mistura do bolo de aniversário na velocidade mínima por apenas 30 segundos;

4. Asse em forno médio por 40 minutos ou simplesmente até dourar;

5. Deixe esfriar um pouco, corte ao meio e comece a rechear.

Recheio:

1. Na batedeira, adicione o creme de leite sem soro com a manteiga e bata bem. Depois junte o leite condensado e bata novamente. Por último, adicione o leite ninho e bata tudo.

2. Coloque bombons ou chocolate ralado no meio da cobertura. Lembrando que a cobertura do bolo de aniversário pode ser de chocolate branco ou preto.

Fonte e Créditos : Receitas Ana Maria Braga

Mousse para bolo (Recheio)

 Mousse para bolo (Recheio)


 

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 cx de creme de leite
• suco de 1/2 limão
• 1 envelope de gelatina em pó incolor
• 200 g de morango lavado e picado
• açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e a gelatina hidratada,Ponha a mousse em um recipiente e misture os morangos.

Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/mousse-para-bolo-recheio

COXINHA PROFISSIONAL

COXINHA PROFISSIONAL

 

 

 

Cozinhe 2 peitos de frango com 1 litro de água e 4 cubos de caldo de galinha.(cozinhe o frango com a pele retire depois).desfie e refogue a gosto acrescente 1 copo de requeijão e reserve..

Massa: 1 colher de queijo ralado...
• 5 xicaras de farinha de trigo
• 3 xícaras do caldo do cozimento
• 2 xícaras de leite
• 100g de margarina
• 2gemas
• cheiro verde picadinho a gosto.

Modo de fazer:

• Leve ao fogo o caldo do cozimento com o leite junte a margarina o queijo ralado, cheiro verde picadinho.
• Assim que levantar fervura junte a farinha mexendo até soltar da panela.
• Retire do fogo deixe esfriar um pouquinho junte as gemas e misture bem, mexendo até incorpora-las por completo á massa.
• Junte a bancada com margarina e sove bem qto mais, melhor..recheie molde as coxinhas passe as na clara de ovo diluida em agua bata bem a agua com a clara até ficar espumosa, passe na farinha de rosca e frite no oleo quente.

PS: É a melhor massa que já fiz até hj prática e barata pra quem vende....

Fonte e Créditos : https://www.facebook.com/Receitasfaceisdefazer

ANTEPASTO DE BERINJELA BY SELMINHA

ANTEPASTO DE BERINJELA BY SELMINHA





Ingredientes:-

 06 beringelas médias
02 pimentões 1 vermelho 1 amarelo...
4 cebolas roxas fatiadas
6 dentes de alhos fatiados
250 gramas de azeitonas verdes fatiadas
100 gramas de uvas passas
1 xícara de cebolinha picada
1 xícara de cheiro verde picado
1 colher de sobremesa de Ajinomoto
Tempero à gosto de sal e pimenta
½ xícara de vinagre de vinho
1 xícara de azeite
Orégano

Modo de preparo:-

 Fatie a berinjela, pimentões e os demais ingredientes, em uma assadeira untada com azeite distribua um pouco das beringelas, pimentões, cebola, alho, azeitona , cebolinha, cheiro verde, orégano e as uvas passas, coloque metade do azeite e a metade do vinagre de vinho e sal e pimenta. Faça outra camada com o restante dos ingredientes, sempre finalizando com o vinagre, e o azeite. Leve ao forno pré aquecido à 200° por 25 minutos ou até que todos os ingredientes já estejam assados. Passe para um refratário, deixe esfriar e leve para a geladeira. Para maturar os sabores ´melhor servir no dia seguinte. Acompanha carnes, ou apenas com pão e um delicioso vinho!

 Bom apetite


Fonte e Créditos : Selma Regina Ximenes

Creme de leite fresco

Creme de leite fresco



Ingredientes :

• 1/2 litro de leite tipo B
• 200 g de manteiga ou margarina sem sal em temperatura- ambiente
• 200 g de gordura vegetal hidrogenada
• 1 gema peneirada

• Numa panela grande misture a gema e o leite.
• Leve ao fogo e deixe esquentar sem ferver, mexendo bem. Desligue o fogo e junte a manteiga e a gordura mexendo até derreter completamente.
• Coloque esta mistura no liquidificador ainda quente e bata por exatos 3 minutos em velocidade máxima. Transfira para uma tigela (que não pode ser de alumínio e nem inox) e leve a geladeira por 24 horas. Está pronto o creme de leite fresco.
• Acho que essa receita vai ajudar muito a todos pois é muito difícil achar creme de leite fresco e quando achamos é muito caro.
• Leve essa mistura á geladeira por 24 horas em uma vasilha de plástico e utilize!

Fonte e Créditos : http://www.receitasnota10.com/creme-de-leite-fresco/

Bolo Esponja de Coco

Bolo Esponja de Coco





Pense num bolo fofinho que derrete na boca! Essa receita é perfeita! E se você trocar o leite de coco por leite comum, vira um pão-de-ló básico para rechear ou cobrir com qualquer sabor. Eu já dei a receita de um bolo bem parecido aqui, mas como fiz alguns ajustes, vou postar novamente.
Misture 1/3 de xícara de leite de coco e 1/3 de xícara de leite comum. Aqueça até ficar morninho e reserve.

Bata na batedeira 4 ovos (inteiros) com 2 xícaras de açúcar até virar um creme fofo. Desligue a batedeira e acrescente:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada;

- 1 colher (sopa) de fermento em pó;

- a mistura morna de leite de coco com leite de vaca que estava reservada.

Leve para assar em forno preaquecido em 200º, em forma untada e enfarinhada por cerca de 30 minutos. Atenção. Esse bolo é muito fofo e por isso assa rápido, fique de olho porque cada forno é de um jeito, então no seu forno pode demorar mais ou menos tempo. A superfície tem que ficar dourada.

Misture 1/2 xícara de leite de coco com 1/3 de xícara de leite condensado, faça furinhos com um garfo e regue o bolo aos poucos para não escorrer muito nas laterais. Cubra com coco ralado (usei a versão adoçada).

Dica: Faça o dobro da mistura de leite de coco com leite condensado. Corte o bolo em quadrados, banhe todos os lados nesta mistura, salpique coco ralado, embrulhe em papel alumínio e leve ao congelador. Você pode manter no congelador ou freezer e deixar em temperatura ambiente por 10 a 20 minutos antes de servir, ou manter na geladeira. No freezer dura até 2 meses. Fica uma delícia de bolo gelado!

 

 

Fonte e Créditos : http://www.panelaterapia.com/2013/08/bolo-esponja-de-coco.html

Pudim de tapioca com café

Pudim de tapioca com café

Ingredientes

• Pudim
• 1 xícara de chá de tapioca
• 150 gr de coco ralado natural (ou 1 coco ralado)
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xicara de leite
• 2 colheres (chá) de café solúvel 3 corações
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Calda
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• Coco queimado
• ½ colher (sopa) de açúcar
• ½ do coco

Modo de Preparo

1. Pudim
2. Deixe a tapioca de molho em ½ xícara de leite por aproximadamente 1 hora.
3. Depois, adicione o restante do leite, o leite de coco, metade do coco ralado e mexa.
4. Adicione os ovos, a manteiga, o café e o leite condensado num liquidificador. Bata durante 4 minutos no liquidificador.
5. Depois, coloque esta mistura no bowl e acrescente a tapioca e os demais ingredientes. Misture bem.
6. Calda
7. Coloque a água, o açúcar e mexa bem numa panela. Leve ao fogo médio até ficar com cor de guaraná. Feito este passo, forre a forma de furo no meio.
8. Coco queimado
9. Coloque o açúcar e o coco numa frigideira e mexa sem parar em fogo médio até o coco ficar dourado.
10. Coloque o coco queimado no fundo da forma e, depois, despeje a mistura do liquidifcador. Leve para assar em banho Maria no forno coberto com papel alumínio até o pudim ficar durinho.
11. Dica: Você pode utilizar melado de cana pronto ao invés de
12. preparar a calda de açúcar.

Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/pudim-de-tapioca-com-cafe

Torta salgada para Festas (Pão de forma)

Torta salgada para Festas (Pão de forma)

 

 

Culinarista Mauro Rebelo - Google Chrome

 2 pães de forma sem as cascas
200ml de leite
1 pitada de sal...
500g de maionese (pode ser light)
cenoura em filetes (enfeitar)
beterraba em filetes (enfeitar)
azeitonas pretas (enfeitar)
alface e tomate (enfeitar)
batata frita palha (enfeitar)

Recheios:

Frango:

 1 peito de frango temperado a seu gosto e cozido
250g de maionese
1 lata de milho ou cenoura ralada
Passar o frango no processador ou desfiar muito fininho e juntar a maionese e o milho.

Catupiry com Azeitonas:

250g de queijo catupiry
200g de azeitonas pretas picadas (sem os caroços)
2 colheres (sopa) de maionese
Misturar todos os ingredientes até formar uma pasta.

Pasta de Ameixas:

 400g de ameixas sem caroços
1 copo de água
1/2 xícara de açúcar
Colocar as ameixas com a água para ferver por 5 minutos.
Deixe esfriar e passe no liquidificador.
Volte ao fogo com o açúcar e deixe ferver por mais 5 minutos. 25/10/05 Mauro Rebelo
continuando

Salame:

 1 copo de requeijão
1 salame picado ou moído
2 colheres (sopa) de maionese
Misture tudo e aplique na torta.

Cenoura com Parmesão:

 200g de cenoura
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de cebola picada
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
salsa e cebolinha picada a gosto
Refogue a cebola com o azeite. Quando a cebola estiver transparente jogue as cenouras
em rodelas, o sal e cubra com água. Deixe cozinhar. Quando estiverem macias e com a água quase seca retire do fogo,
espere esfriar e passe no liquidificador com o parmesão. Por último adicione a salsa e a cebolinha.

Em uma tábua para tortas ou bandeja arrume uma camada dos pães modelando o formato da torta.
Molhe com leite tomando cuidado para não colocar demais.
Passe uma camada bem fina de maionese e por cima coloque a pasta de frango.
Arrume mais uma camada de pães, molhe com leite novamente, passe uma camada de maionese e por cima coloque a pasta de catupiry com azeitonas.
Repita esse processo até terminar as pastas e os pães.
Passe uma camada de maionese por fora. Grude batata frita palha nas laterais e enfeite com os legumes na parte de cima da torta.

Utilize outros recheios de pastas e patês para variar esta torta.
Use sua criatividade. Esta torta é fácil e rápida de fazer, além de super gostosa. Tem várias pastas, mas você pode escolher uma só, ou duas,e se não gostar não precisa pôr a de ameixa, mas te digo que adorei a mistura agridoce, mas vai de gosto.

 

Fonte e Créditos :
 Moça prendada - Google Chrome

Fonte e Créditos :https://www.facebook.com/pages/Leuza-faria-de-Oliveira/177219889070271

BOLO MOUSSE PRETO E BRANCO

BOLO MOUSSE PRETO E BRANCO

 

 

INGREDIENTES:

 

. 1 pacote de preparo para bolo (sabor chocolate)
. 1 pacote de preparo para bolo (sabor coco)

 Mousse branco:...

 . 200 grs de chocolate branco
. 1 caixa de creme de leite
. 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor dissolvida em 5 colheres (sopa) de água
. 1 caixa de creme bate chantili (200grs)

 Mousse preto:

 . 200 grs de chocolate ao leite
. 1 caixa de creme de leite
. 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor dissolvida em 5 colheres (sopa) de água
. 1 caixa de creme bate chantili (200 grs)

PREPARO:

 Prepare cada bolo como indica a embalagem e reseve-os. Faça os mousses tanto preto como o branco da mesma maneira, derreta o chocolate junto com o creme de leite, em banho-maria ou no micro, em seguida misture a gelatina ja derretida, bata o chantili e misture nesse creme, leve a geladeira antes de usá-los. Montagem : Pegue uma metade do bolo branco corte ao meio e recheie com o mousse preto, coloque a outra metade, passe um pouco de mousse, coloque a metade da massa de chocolate, recheie com mousse branco, e coloque a outra metade do bolo de chocolate. Leve a geladeira para firmar, retire, cubra com chantili, alise bem , para isso aqueça a espátula em água quente ( o chantili fica lisinho), e por cima salpique raspas de chocolate preto e branco.

 

Fonte e créditos :
 Receitas práticas e rápidas - Facebook

TORTA DE PÃO DE FORNO

TORTA DE PÃO DE FORNO

 

Pra essa receita use um pacote de pao de forma sem casca.

 Cozinhe e desfie um peito de frango bem desfiado,refoga com cebola picadinha,meia lata de milho verde,palmito,se gostar coloque ervilha(eu nao gosto,so coloquei pra enfeitar),sal,pimenta e o que mais desejar.Nao deixe muito seco nem com muito molho,senao a torta despenca.Depois que tirar do fogo,coloque umas duas colhe...res de maionese.
Agora use uma forma grande,forrada com papel aluminio ou papel manteiga,e coloque fatias do pao e molhe com leite ou o caldo do frango.Coloque uma camada de frango ,outra de pao,e assim sucessivamente sempre lembrando de molhar o pao.A ultima camada tem que ser de pao.
Agora faca um pure de 4 batatas grande nao muito mole,coloque manteiga,leite e depois que esfriar um pouco,2 colheres de maionese.Cubra a torta com esse pure.Enfeite a gosto e coloque na geladeira.Seja criativa e varie os recheios.Com atum fica ótima...

Fonte e Créditos :
 

 Por Alessandra - Pesquisa Google - Google chrome

 

TORTA SALGADA

TORTA SALGADA

 

 

Ingredientes

 3 pães de fôrma, sem cascamaionese
leite para umedecer os pães
batata palha, flores de cenoura e folhas de hortelã (para a decoração)...

Recheio de frango:

 1 kg de peito de frango (cozido e picadinho)
½ kg de tomate, sem pele e sem sementes
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) cheia de manteiga
250 g de cebola picadinha
2 dentes de alho grandes, amassados
colorau, o quanto baste para dar cor
1 lata pequena de extrato de tomate
1 cubo de caldo de galinha
300 g de palmito picado (despreze as partes duras)
2 colheres (sopa) rasas de milho verde
12 azeitonas verdes picadinhas
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
½ colher (sopa) de farinha de trigo
½ copo de água filtrada

Geléia de ameixa:

 1 lata pequena de ameixas em calda

Glacê salgado para a cobertura:

 5 batatas médias, cozidas e amassadas
1 copo de requeijão cremoso
1 colher (sopa) bem cheia de maionese
creme de leite (sem soro), o quanto baste

Modo de preparo

 Recheio de frango:

 Cozer o peito de frango numa água bem temperada, inclusive com 1 cubo de caldo de galinha, para dar mais sabor. Reserve um pouco do caldo do cozimento.
Depois, desfie a carne e pique bem miudinho. Reserve.
Leve ao fogo o azeite com a manteiga, até derreter.
Junte a cebola e o alho e refogue bem. Coloque um pouquinho de colorau, só para dar cor.
Acrescente os tomates bem picadinhos, o extrato de tomate, o cubo de caldo de galinha e um pouco da água do cozimento do frango. Deixe ferver um pouco.
Junte o peito de frango picadinho, o palmito, o milho verde, as azeitonas, a salsa e a cebolinha. Refogue muito bem.
Por fim, coloque a farinha de trigo dissolvida, previamente, na água filtrada e misture até engrossar um pouquinho.
Deixe esfriar para ser utilizado.

Geléia de ameixa:

 Coloque as ameixas numa tigelinha com água e deixe até que saia um pouco do açúcar.
Depois, escorra a água e bata as ameixas no liquidificador.
Leve ao fogo, até apurar.

Glacê salgado:

 Cozer as batatas na água com sal. Escorrer a água e amassar bem.
Coloque, na batedeira, as batatas amassadas com o requeijão e bata muito bem.
Em seguida, junte a maionese e vá pondo creme de leite, sem parar de bater, até ficar bem firme, sem cair da colher.

Montagem da torta:

 Monte a torta dentro de uma fôrma redonda, média, com fundo falso.

 1ª. camada: fatias de pão umedecidas, nas bordas, com um pouquinho de leite
2ª. camada: passe maionese sobre o pão
3ª. camada: recheio de frango
4ª. camada: fatias de pão umedecidas, nas bordas, com um pouquinho de leite
5ª. camada: passe maionese sobre o pão
6ª. camada: recheio de frango
7ª. camada: fatias de pão umedecidas, nas bordas, com um pouquinho de leite
8ª. camada: passe maionese sobre o pão
9ª. camada: uma camada bem fina de geléia de ameixa
10ª. camada: fatias de pão umedecidas com o leite
11ª. camada: passe maionese
12ª.: camada: recheio de frango
E assim, continue as camadas, até terminar com maionese.

Desenforme a torta e cubra-a com o glacê salgado, decorando-a com batata palha, flores de cenoura e folhas de hortelã.

 Observações:

 1. Faça uma camada só de geléia de ameixa que pode ser substituída por geléia de framboesa ou goiabada.
2. Na hora em que estiver montando a torta, não aperte os pães, para que fique uma torta bem fofa.

 

 

Fonte e Créditos :
 Receita Tia Cida - Cyber Cook - Google Chrome

BOLO SALGADO DE PÃO DE FORMA

BOLO SALGADO DE PÃO DE FORMA

 

 

Existem várias maneiras de se rechear o bolo salgado. Nesta receita, serão utilizados cinco recheios: pasta de atum, patê de presunto, creme de ricota, geléia de morango e pasta de cenoura. Em algumas receitas são utilizados também os seguintes recheios: pasta de ovo, pasta de espinafre, pasta de beterraba, geléia de damasco, de framboesa ou de ameixa. O prato permite ...que se façam as variações, de acordo com a preferência de cada um, mas para que fique mais saboroso é aconselhável colocar um recheio doce.

INGREDIENTES DA MASSA

 . 1 pacote de pão de forma, sem casca, cortado na horizontal. Esse tipo de pão pode ser encontrado em padarias ou supermercados.
. 1 vidro de maionese
Recheio doce
. 1 vidrinho de geléia de morango ou qualquer outra de sua preferência

 PASTA DE ATUM

 Ingredientes
. 1 lata de atum escorrido
. 1 cebola pequena ralada
. Maionese, o quanto baste
. Sal a gosto

 MODO DE PREPARO

  Coloque em uma tigela o atum, a cebola e a maionese. Com a ajuda de um garfo, misture muito bem todos os ingredientes. Ajuste o sal e reserve

 PATÊ DE PRESUNTO

 Ingredientes

 . 1 latinha de patê de presunto
. Azeitonas pretas picadinhas, a gosto
. Maionese o quanto baste

 Modo de preparo

  Coloque em uma tigela o patê, as azeitonas e a maionese. Com a ajuda de um garfo, misture muito bem todos os ingredientes. Ajuste o sal e reserve.

 CREME DE RICOTA

 Ingredientes

 . 200 gramas de ricota
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 1 colher de sopa de suco de limão
. sal e pimenta do reino a gosto

 Modo de preparo

 Bata no liquidificador todos os ingredientes e reserve.

PASTA DE CENOURA

 . 1 cenoura grande
. maionese ou requeijão, o quanto baste
. sal a gosto

 Modo de preparo

 Passe todos os ingredientes pelo processador.

 MONTAGEM

  Em um prato plano retangular (13 cm x 30 cm), coloque uma fatia de pão.
Cubra a fatia de pão com maionese e distribua o recheio de atum.
Coloque uma fatia de pão sobre o recheio de atum e cubra-a com maionese.
Espalhe a pasta de cenoura.
Coloque uma fatia de pão sobre o recheio de cenoura e cubra-a com maionese.
Espalhe a geleia de sua preferência.
Coloque uma fatia de pão sobre o recheio de geleia e cubra-a com maionese.
Espalhe o creme de ricota.
Coloque uma fatia de pão sobre o recheio de ricota e cubra-a com maionese.
Espalhe o patê de presunto e cubra com uma fatia de pão.
Repita os recheios, se necessário. A última camada deve ser uma fatia de pão.
Cubra todo o bolo com o creme de ricota restante ou com maionese.
Decore a gosto e leve à geladeira até o momento de servir.

 Tempo de preparo: 1 hora, aproximadamente

 Rendimento: 8 porções

 Dica: esta receita não pode ser congelada

 Fonte e Créditos : cozinhapapoecia.blogspot
Culinária de domingo - Google Chrome
 

CHEESSECAKE DE FRAMBOESA

CHEESSECAKE DE FRAMBOESA

 

 

deliciosa torta de queijo com uma calda de franboesa

 Ingredientes

 200g de bolacha de água e sal
2colheres (sopa) de açúcar...
80g de manteiga derretida
800g de crem cheese(queijo cremoso)
1 e1/4 de xícara (chá) de açúcar
3 ovos
3 colheres 9sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de raspas de casca de limão
1 xícara de chá0 de iogurte
200g de geleia de framboesa

 modo de preparo

1-forre com papel-manteiga o fundo de uma assadeira com 24 cm de diâmetro (aro removível).

2-triture as bolachas finamente (a mão ou na centrifuga).coloque a manteiga derretida,a bolacha e o açúcar em uma tigela e incorpore bem.forre o fundo da assadeira com a massa de bolachas pressionando bem.

3-aqueça o forno a 160°C (médio/baixo).

4-coloque em uma batedeira o crem cheese ,o açúcar e a baunilha,bata até estar cremoso,acrescente a farinha de trigo continue batendo.acrescente os ovos um a um esperando cado ovo estar bem incorporado.acrescente o iogurte e as raspas de limão.misture e cubra a massa com o recheio.

5-leve ao forno por 1(uma)hora.retire do forno e passe imediatamente uma faca na borda da assadeira para que o cheesecake não grude nas laterais.deixe esfriar por 15(quinze)minutos e coloque,ainda quente,na geladeira.deixe gelar por 6(seis0horas, no minimo.cubra a torta com geleia de framboesa.
EU RECOMENDO FAZER UM DIA ANTES DE SERVIR.
Por gabriel.rochagarcia - Receitas.com - Google

Fonte e Créditos : https://www.facebook.com/pages/Leuza-faria-de-Oliveira/177219889070271

Torta de frutas ao creme mascarpone

Torta de frutas ao creme mascarpone

 

 

Ingredientes

 Massa:
200g de farinha de trigo...
100 g de manteiga
80g de açúcar
1 ovo
25 gramas de pistaches
1 pitada de sal

Creme:
100 gramas de Mascarpone
30g de açúcar
200 ml creme de leite
20g de pistache

Morangos, framboesas, amoras, mirtilos, uvas ou outras frutas a gosto.

Preparar a massa:

Processar os pistaches.
Coloque o ovo, o sal, o açúcar em uma tigela e misture.
Adicione a farinha, os pistaches e manteiga derretida. Trabalhe com a ponta dos dedos para misturar a massa, que ficará tipo farofa.
Formar a massa em uma bola com a mão.
Deixe descansar por 1 hora na geladeira.
Espalhe a massa, preencher as forminhas para tortas.
Asse por 10 a 15 minutos, deixe esfriar e desenforme.

Preparando o creme:

Em uma tigela, misture o creme de mascarpone e açúcar.
Adicione o pistache processado.
Obtem-se um creme espumoso.

Montagem:

Em cada base de torta, espalhe um pouco de creme, em seguida, organize as frutas, de maneira que fiquem bem bonitas, e sirva.
Pode pincelar com geléia de brilho, ou polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Fonte e Créditos :https://www.facebook.com/pages/Culinária-Brilhante-Estrela-Guia-NF/201274466580333

BOLO GELADO DE ABACAXI COM COCO

BOLO GELADO DE ABACAXI COM COCO

 

 

Ingredientes:
Para o Pão-de-ló
...
6 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de fermento em pó
essencia de baunilha a gosto

Para o Recheio

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (uso a lata do leite condensado para medir)
2 gemas passadas pela peneira
2 colheres de amido de milho(maisena)
essencia de baunilha a gosto

Vai precisar de mais:

1 lata de abacaxi em calda, reservar a calda e picar o abacaxi
coco ralado (eu gosto de usar o fresco)
creme de leite (sem o soro)

Modo de Preparo:

O pão-de-ló - Misturar todos os ingredientes do pão-de-ló e colocar numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e levar no forno pré aquecido.
Quando estiver doudado por cima e espetar um palito ou uma faca e sair sequinho esta pronto (aproximadamente 30 min).

Creme do recheio - Colocar todos os ingredientes do recheio numa panela e levar no fogo até engrossar. Retirar do fogo e ficar mexendo um pouco para esfriar e não formar pelicula.

Montagem:
Cortar o pão=de-ló no meio.
Molhar o pão-de-ló com a calda do abacaxi.
Colocar metade do recheio e salpicar o abacaxi picado por cima.
colocar por cima a outra metade do pão-de-ló. Molhar com o restante da calda.
Colocar o restante do creme.
Espalhar o creme de leite por cima do creme e salpicar o coco ralado.
Levar para geladeira e servir gelado.

Ingredientes:
Para o Pão-de-ló

6 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de fermento em pó
essencia de baunilha a gosto

Para o Recheio

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (uso a lata do leite condensado para medir)
2 gemas passadas pela peneira
2 colheres de amido de milho(maisena)
essencia de baunilha a gosto

Vai precisar de mais:

1 lata de abacaxi em calda, reservar a calda e picar o abacaxi
coco ralado (eu gosto de usar o fresco)
creme de leite (sem o soro)

Modo de Preparo:

O pão-de-ló - Misturar todos os ingredientes do pão-de-ló e colocar numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e levar no forno pré aquecido.
Quando estiver doudado por cima e espetar um palito ou uma faca e sair sequinho esta pronto (aproximadamente 30 min).

Creme do recheio - Colocar todos os ingredientes do recheio numa panela e levar no fogo até engrossar. Retirar do fogo e ficar mexendo um pouco para esfriar e não formar pelicula.

Montagem:
Cortar o pão=de-ló no meio.
Molhar o pão-de-ló com a calda do abacaxi.
Colocar metade do recheio e salpicar o abacaxi picado por cima.
colocar por cima a outra metade do pão-de-ló. Molhar com o restante da calda.
Colocar o restante do creme.
Espalhar o creme de leite por cima do creme e salpicar o coco ralado.
Levar para geladeira e servir gelado.

 Fonte e Créditos :http://receitasbomapetite.blogspot.com.br/2011/01/bolo-gelado-de-abacaxi-com-coco.html

Torta gelada de abacaxi, doce de leite e coco

Torta gelada de abacaxi, doce de leite e coco

 

Ingredientes:

- 2 pacotes de bolo pronto sabor abacaxi (ela indica utilizar pão de ló)...
- 1 abacaxi médio cortado em cubos pequenos (sem o miolo)
- 1 pote de 700 gr. de doce de leite com coco
- 50 gr. de coco ralado sem açúcar
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 receita de creme branco (abaixo)

Creme branco:

- 700 ml de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 gema
- 2 col. cheias de maizena
- 1 col. café de baunilha
- 1 embalagem de gelatina em pó incolor e sem sabor

Preparo:

Abacaxi com calda:

- Coloque o abacaxi em uma panela com o açúcar e a água e deixe ferver por uns 5 minutinhos. Espere esfriar e reserve.

Creme:

- Dissolva a maizena no leite e coloque em uma panela.
- Adicione a gema, o leite condensado e a baunilha.
- Leve ao fogo baixo até engrossar, cerca de 20 minutos.
- Vai ficar um creme não muito grosso. Então desligue o fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar por uns 20 minutos.
- Depois acrescente a gelatina hidratada conforme as instruções da embalagem e mexa bem.

Montagem da torta:

- Pegue uma forma de fundo removível e forre com papel manteiga as laterais e o fundo da forma.
- Fatie um dos bolos em fatias não muito finas e forre o fundo da forma.
- Coloque um pouco da calda do abacaxi por cima do bolo.
- Espalhe metade do doce de leite sobre o bolo.
- Despeje metade do abacaxi picado.
- Cubra com metade da receita do creme branco.
- Coloque o outro bolo fatiado sobre o creme.
- Umedeça com mais um pouco de calda.
- Coloque a outra metade de doce de leite, o abacaxi picado e termine com o creme branco.
- Leve para gelar por 6 horas.
- Desenforme com cuidado, retire o papel manteiga das laterais da forma e polvilhe o coco ralado.

 

 Fonte e Créditos :http://www.artenacozinha.com/2010_04_01_archive.html

Biscoito de polvilho tipo sequilhos

Biscoito de polvilho tipo sequilhos

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) margarina
• 4 colheres(sopa) açúcar
• 3 gemas
• 4 colheres (sopa) farinha de trigo
• 2 xícara (chá) polvilho ou amido de milho

Modo de Preparo

1. Bata a manteiga com açúcar e as gemas, depois, coloque a farinha de trigo e o amido de milho.

Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/biscoito-de-polvilho-tipo-sequilhos

Bolo delicioso de maçã

Bolo delicioso de maçã

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar
• 2 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo
• 1 /2 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 maçãs pequenas com casca picadas
• 50 g de coco ralado
• 1/2 lata de leite condensado

Modo de Preparo

1. Bater os ovos com o açúcar,a margarina até ficar cremoso
   Acrescentar a farinha de trigo, o leite e o fermento
   Misturar delicadamente e desligar
   Colocar em forma untada e enfarinhada
   Misturar a maçã com o coco ralado,distribuir sobre a massa
   Levar para assar em forno preaquecido médio por 40 minutos,ou até dourar
   Retirar,desenformar e regar com o leite condensado

Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/bolo-delicioso-maca

Pãozinhos de canela

Pãozinhos de canela

Ingredientes

• Massa
• 600 g Farinha de Trigo
• 60 g Fermento Biológico Fresco
• 02 Ovos
• 100 g Manteiga
• 80 g Açúcar Refinado
• 240 ml Leite
• 5g Sal
  
• Recheio
• 48 g Manteiga
• 80 g Açúcar
• 5 g Canela em Pó

Modo de Preparo

1. Massa
   Em uma tigela, misture o Fermento Biológico Fresco em meia xícara (chá) de água morna por cerca de 10 minutos.
   Acrescente a manteiga, o leite, o açúcar, o sal e os ovos.
   Misture a farinha de trigo, aos poucos, até a massa ficar fofa e soltar das mãos.
   Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora.
   Divida a massa em duas partes e abra com rolo em uma superfície polvilhada com farinha de trigo. Forme um retângulo com espessura de 0,5 cm.
   Repita o procedimento com a outra parte da massa.
   Recheio
   Espalhe sobre os retângulos a manteiga.
   Polvilhe o açúcar e a canela.
   Enrole a massa e corte em rodelas de 3 cm.
   Em uma forma forrada com papel-manteiga, coloque os pães virados para cima, com uma distância de 5 cm entre eles e entre as bordas.
   Deixe descansar por cerca de 30 minutos. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/panzinhos-de-canela

Bolo mousse de maracujá

Bolo mousse de maracujá

Ingredientes

• Pão-de-ló:
• 5 ovos
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras de açúcar
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Mousse:
• 1 copo de suco de maracujá concentrado
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 claras em neve
• 10 colheres de açúcar
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• Água fervente
• Cobertura:
• 2 caixinhas Chantimix ou ½ litro de chantilly fresco
• Calda:
• ½ copo de suco de maracujá concentrado
• 3 colheres de açúcar
• ½ copo de água
• 1 colher de chá de maisena

Modo de Preparo

Pão-de-ló:

1. Bata os ovos com a baunilha na batedeira até formar um creme claro e espumante
2. Adicione a farinha de trigo peneirada com o açúcar, bata mexa bem e por último coloque o fermento, mexendo levemente
3. Asse em forma redonda (30 cm de diâmetro) forrada co papel manteiga, em forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos
4. Desenforme ainda quente para esfriar, depois corte e massa em 2 partes, colocando uma na forma que foi assada

Mousse:

1. Bata as claras em neve, adicione o açúcar
2. Prepare a gelatina como recomendado na embalagem, misturando-a com as claras
3. Agora coloque o creme de leite e o suco, misturando levemente
4. Despeje todo este creme sobre a metade do bolo que está na forma, colocando a outra metade em cima e leve ao freezer até endurecer a mousse
5. Se desejar umedeça o bolo com um pouco de leite

Cobertura:

1. Bata o chantimix (já vem adoçado) ou o chantilly como recomenda a embalagem, adoçando
2. Decore o bolo já recheado e úmido, deixando as beiradinhas levemente altas ou decoradas com picos

Calda:

1. Misture tudo e leve ao fogo por uns 3 minutos, ou coloque no forno microondas por 1 minuto
2. Deixe amornar e coloque sobre o bolo decorado
3. Se preferir, decora com 1 colher de polpa de maracujá (as sementes) ou decore a gosto sem esta calda

Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/receita-de-bolo-mousse-de-maracuja

Alfajor de chocolate

Alfajor de chocolate

Ingredientes

• Crocante:

• 1/2 xícara de castanha-do-pará picada
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher rasa de margarina

• Creme:

• 200 g de manteiga sem sal
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 2 xícaras de açúcar
• 3 gemas
• 1 colher de chá de baunilha

• Base:

• 2 pacotes de biscoito Maria
• Leite de vaca para umedecer os biscoitos

• Recheio:

• 400 g de doce de leite

Modo de Preparo

Crocante:

1. Derreta o açúcar, acrescente a castanha-do-pará e a margarina. Despeje sobre uma superfície untada com manteiga. Após esfriar quebre até ficar esfarelada.

Creme:

1. Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga, até ficar um creme branco, acrescente as 2 latas de creme de leite sem o soro e por último a baunilha.

Montagem:

1. Forre uma forma redonda com papel alumínio. Umedeça os biscoitos no leite sem açúcar e forre o fundo e as laterais da forma. Despeje um pouco do creme.
2. Coloque mais uma camada de biscoito e em seguida acrescente uma camada generosa de doce de leite, coloque por cima uma camada de biscoito e depois uma de creme, por ultimo mais uma camada de biscoito. Leve à geladeira para endurecer.
3. Desenforme em uma bandeja redonda, cubra com doce de leite e salpique por cima o crocante

Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/receita-de-alfajor-de-chocolate

Nozinhos Fritos

Nozinhos Fritos

Ingredientes

• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 2 unidade(s) de gema de ovo
• 3/4 xícara(s) (chá) de manteiga
• 3/4 xícara(s) (chá) de açúcar
• 5 colher(es) (sopa) de rum

Modo de Preparo

1. Num recipiente, acrescente a farinha e o fermentoPÓ ROYAL. Acrescente o açúcar, as gemasa manteiga, o sal e o rum diluído em meia xícara de água. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos.
2. Abra a massa numa superfície enfarinhada até que fique com espessura fina. Corte retângulos e passe uma das pontas por esses cortes, formando um tipo de nó. Frite em óleo quente e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
3. Tempo de preparo: 40 minutos

Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/nozinhos-fritos

Empada doce

Empada doce

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• farinha de trigo até dar o ponto
• 1 colher de sopa de queijo ralado
• 250 g de margarina Qualy Sadia

Modo de Preparo

1. Numa vasilha coloque a margarina, o queijo ralado, junte a farinha aos poucos, até a massa soltar das mãos (lisa e homogênia)
2. Coloque em formas de empada e acrescente uma colher de leite condensado, não encher muito pois na hora de assar ele cresce
3. Assar até começar a dourar, em forno pré-aquecido, em temperatura baixa por aproximadamente 15 a 20 minutos

Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/receita-de-empada-doce

Bolo queijadinha

Bolo queijadinha

Ingredientes

Calda;

• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Massa;

• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 ovos
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 100 g de coco ralado
• 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Calda;prepare a calda levando ao fogo a água e o açúcar. Mexa sempre até caramelizar. Coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro e reserve.

1. Massa;bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo, começando pelos líquidos, e despeje na forma caramelizada. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar um pouco e desenformeSirva gelado

Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/bolo-queijadinha

Lanche Frio

Lanche Frio

Ingredientes

• 2 pacotes de pão de forma light (retire as cascas)
• 1 caixinha de creme de leite light
• 3 colheres (sopa) bem cheia de requeijão light
• 1 pitada de sal
• 10 fatias de mussarela
• 10 fatias de presunto
• 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
• 1 tomate grande picadinho
• maionese e batata palha para decorar

• Para o Recheio de Frango

• 1 colher(sopa) de azeite
• 4 dentes de alho amassados
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho e ervilha
• 1 tomate picado
• 1 caldo de frango
• salasinha e cebolinha picadinhas a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• colorau a gosto
• 3 colheres (sopa) de requeijão light
• 3 colheres (sopa) de maionese light

Modo de Preparo

1. Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho Junte o tomate e deixe murchar
   Coloque o milho e ervilha, salsinha, temperos e colorau, refogue Acrescente o frango desfiado, refogue bem por uns 5 minutos
   Adicione o requeijão e misture bem Deixe esfriar
   Junte a maionese, misture tudo muito bem e reserve

Creme:



Misture o creme de leite e o requeijão muito bem, coloque uma pitada de sal e reserve


Montagem:



Em uma assadeira (pode forrar com plástico filme para desenformar mais facilmente), coloque uma camada de pão de forma (sem a casca), espalhe uma parte do creme, por cima coloque metade do recheio de frango
Depois uma camada de pão de forma, mais uma de creme, mussarela, presunto, azeitonas, tomate picado e o restante do frango
Cubra com uma última de camada de pão de forma e com o restante do creme, espalhe bem
Cubra com um plástico e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora (o bom mesmo é preparar no dia anterior)
Na hora de servir, desenforme, espalhe a maionese por cima cubrindo toda a superfície e cubra com batata palha


Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/lanche-frio

Panetone salgado

Panetone salgado

Ingredientes

• 215 g de farinha de trigo
• 40 g de manteiga
• 1 pitada generosa de sal
• 1 pitada generosa de açúcar
• 1 gema
• 1 sachê de sazón de legumes ou sabor do sul
• 1 colher de óleo de oliva

• Fermento:

• 45 g de fermento biológico fresco
• 50 g de açúcar
• 125 g de água morna
• 150 g de farinha de trigo

• Sugestão de recheio:

• 60 g de lombo defumado em cubinhos
• 60 g de queijo parmesão em cubinhos
• Pimentão em cubinhos a gosto (verde, vermelho e amarelo)
• Cebolinha
• Salsinha
• Orégano

Modo de Preparo

1. Fermento:

Amasse com as costas de uma colher o fermento com o açúcar e um pouquinho da água, até dissolver bem
Acrescente aos poucos, alternadamente, a farinha e a água
Cubra a vasilha com filme plástico e deixe crescer, de preferência no sol (é bem mais rápido e cresce bastante) ou em cima do forno quente



Massa:



Após o fermento crescido, derrame a farinha sobre uma mesa e faça uma coroa
Ao redor coloque o sal, o açúcar e o sazón
No meio coloque o ovo, o óleo, a manteiga e o fermento
Misture com as mãos
Sove muito bem a massa, até ficar bem lisinha
Coloque em uma bacia, cubra com papel filme e deixe crescer até dobrar de volume
Após crescer, misture com a massa os ingredientes do recheio e sove novamente, faça uma bola, coloque na forma para panetone de 500 g e deixe crescer mais um pouco, por exemplo, em cima do forno aquecido
Após crescido, faça um pequeno corte em cruz com uma paca em cima, coloque um pedacinho de manteiga e leve para assar, em forno à 180°, por cerca de 40 minutos a 1 hora, depende do fornoPode rechear a gosto, com cebola, presunto etc.


Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/panetone-salgado


 

Picanha na Manteiga de Alho

Picanha na Manteiga de Alho

Ingredientes

• Manteiga de alho:
• 1 tablete (200g) de manteiga sem sal, temperatura ambiente – 1 tablete (200g)
• 2 cabeças de alho assado
• 2 ½ colheres (sopa) de sal grosso
• 1 unidade (1kg, aproximadamente) de picanha
• 1 pedaço de papel celofane

Modo de Preparo

1. Esprema os dentes de alho assados ainda quentes. Misture o alho, a manteiga e o sal grosso
2. Envolva toda a peça de picanha com a manteiga de alho. Envolva a picanha com o papel celofane e amarre bem as bordas.
3. Deixe a picanha descansar com a manteiga por 20 minutos.
4. Preaqueça o forno a 180°C. Leve a picanha para assar por 40 minutos.
5. Retire o papel celofane e aumente o forno para 230°C. Coloque a picanha com a gordura virada para cima e leve ao forno até dourar.
6. Retire do forno e aguarde no mínimo 15 minutos antes de fatiar
7. *Esse tempo é necessário para que a carne fique suculenta no interior.

Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/picanha-manteiga-alho

Bolo de coco gelado

Bolo de coco gelado

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 200 ml de leite em temperatura ambiente
• 1 colher fermento em pó
• 1 leite condensado
• 1 leite de coco
• 1 medida de leite de vaca
• 100 g de coco ralado sem açúcar

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar até formar um glacê
2. Acrescente as gemas e o leite e continue batendo
3. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e quando estiver uma massa lisa, acrescente o fermento em pó
4. Asse em forma untada por cerca de 30 minutos
5. Quando estiver assado, retire do forno e fure o bolo todo com garfo
6. Prepare uma mistura de 01 lata de leite condensado, a mesma medida de leite de vaca e 1 vidro de leite de coco, derramando sobre o bolo quente
7. O líquido vai penetrar nos furinhos e descer ao fundo da assadeira
8. Polvilhe coco até cobrir todo o bolo
9. Feche com papel alumínio, espere esfriar e coloque na geladeira
10. Não mexa no bolo por 24 horas
11. Depois do descanso, pode cortar e embalar em papel alumínio ou servir em pratinhos
12. Dura 7 dias na geladeira

Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/receita-bolo-coco-gelado

Pavê Salgado de Forno

Pavê Salgado de Forno

Ingredientes

• 2 pães de forma sem casca, industrializado
• Manteiga e farinha de rosca para untar o refratário

• Molho bechamel (cobertura e recheio)

• 75 gramas de manteiga
• 5 colheres das de sopa rasa de farinha de trigo (60 gramas)
• 1 envelope de caldo de legumes em pó
• 1 litro de leite integral tipo B, frio
• 3 colheres das de sopa de queijo parmesão fresco ralado
• 200 gramas de creme de leite UHT
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora e noz-moscada a gosto

• Recheio

• 250 gramas de presunto cozido ralado
• 150 gramas de muçarela ralada
• 1 xícara das de chá de alho poro picado, escaldado e refogado com temperos a gosto

• Molho bechamel

• 2 colheres das de sopa de nozes picadas (opcional)
• 2 colheres das de sopa de uva passa sem sementes (opcional)

• Cobertura

• Molho bechamel

• 150 gramas de muçarela
• 200 gramas de queijo tipo ementhal ou prato
• 100 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Molho bechamel Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a farinha. Junte o leite frio aos poucos e misture constantemente para não formar grumos. Tempere com o caldo de legumes, sal, pimenta e noz-moscadagosto e cozinhe até ferver e engrossar. Quando frio, junte o creme de leite e bata rapidamente com um mixer. Reserve para a montagem.

1. Montagem do pavê

Unte um refratário retangular grande com manteiga e polvilhe com farinha de rosca.Distribua no fundo uma camada de pão, espalhe metade do creme bechamel, polvilhe com o presunto, a muçarela, o alho poró, as nozes e as uvas passas.Em seguida, cubra com outra camada de pão e finalize com o restante do creme bechamel e todos os queijos da cobertura.Leve ao forno 180ºC e asse até que esteja gratinado e borbulhando.Dica Substitua o presunto por um molho de frango desfiado ou peito de peru.


Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/pave-salgado-forno

Espuma de Limão

Espuma de Limão

Ingredientes

• 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
• 1 xícara(chá) de água fervente
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara(chá) de suco de laranja
• suco d 1 limão
• 1 xícara(chá) de açúcar
• raspas de casca de limão para decorar.

Modo de Preparo

1. Dissolva a gelatina na água fervente,transfira para o liquidificador e bata com o creme de leite,o suco de laranja,o suco de limão e o açúcar por cerca de 3 minutos ou até obter uma mistura homogênea.Coloque em taças individuais para sobremesa e leve a geladeira por 2 horas ou até firmar. Decora com raspas de casca de limão e sirva em seguida .

Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/espuma-limao