Shitake Refogado com Rabanete e Brotos de Trevo (vegana)

Shitake Refogado com Rabanete e Brotos de Trevo (vegana)

Ingredientes

1 bandeja de shitake fresco
3 rabanetes médios cortados em rodelas finas
1 punhado de brotos de trevo
1 punhado de nhoque (opcional)
2 dentes de alho espremidos
Sal, azeite de oliva, shoyu e cebolinha verde a gosto

Preparo

Numa frigideira coloque um fio de azeite e grelhe o nhoque até ficarem dourados. Reserve. Na mesma frigideira coloque mais azeite e o alho espremido e refogue o shitake cortado em tiras, mexa e adicione também os rabanetes. Deixe refogar por uns 2 minutos. Coloque um pouco de shoyu (de 2 a 3 colheres de chá), mexa e deixe refogar por mais 1 minuto. Acerte o sal, jogue a cebolinha picadinha e misture o nhoque reservado. Na hora de servir coloque um punhado de broto de trevo.

Nota - O rabanete é um dos onze superalimentos que você deveria consumir mais.

Fonte: Receita e foto do blog Cozinha Travessa

Fonte e Créditos : http://www.cantinhovegetariano.com.br/2015/05/shitake-refogado-com-rabanete-e-brotos.html#more