Marshmallow prático e fácil

Ingredientes

• 4 claras
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ⅓ de xícara (chá) de água

Como fazer

1. Prepare uma calda em ponto de bala mole com o açúcar e a água
2. A calda deve ter bolhas grandes e brilhantes
3. Bata as claras com a pitada de sal
4. Quando estiverem em ponto de neve dura comece a acrescentar a calda fervente em fio constante, sem parar de bater
5. Siga batendo até a mistura crescer e obter um marshmallow bem brilhante
6. Só pare de bater quando estiver bem morno, quase frio
7. Senão desanda
8. Use em seguida

Fonte e Créditos : http://receitatodahora.com.br/marshmallow-pratico-e-facil-2/

Fonte: Tudo Gostoso