Cheesecake de maracujá e manga

Cheesecake de maracujá e manga

Ingredientes

• 1 pacote de biscoite de preferencia de aveia e mel
• 1/2 xíc de chá de manteiga
• 2 ovos
• 2 embalagens de cream cheese (300 g) cada
• 3/4 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de chá de suco de maracujá
• 2 mangas grandes maduras
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de açúcar

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180ºC
• No liquidificador triture os biscoitos
• Coloque em uma vasilha junto com a manteiga e com a colher misture até virar massa
• No liquidificador bata bem os ovos com o cream cheese, o açúcar e o suco de maracujá
• Despeje sobre a massa e leve ao forno por 30 minutos ou até que doure ligeiramente
• Deixe esfriar e leve à geladeira
• Coloque a manga em cubos pequenos em uma panela média e com, as mãos, esprema os caroços para aproveitar o sumo
• Junte o suco de limão, açúcar e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando
• Após abrir fervura, deixe por 10 minutos
• Passe para uma vasilha pequena, deixe esfriar e leve à geladeira
• Antes de servir, despeje sobre o cheesecake

Tempo de Preparo: 45min

Fonte e Créditos : http://www.receitastop.com/cheesecake-de-maracuja-e-manga-145799/