ROSCA DE MORANGO (SEM LEITE)

ROSCA DE MORANGO (SEM LEITE)




"Rosca de Morango"

Bateu uma vontade de comer um pão doce, dei uma olhada no armário, e encontrei alguns ingrediente, pronto, da pra fazer uma rosca doce, que delicia, super simples de fazer, facinho, facinho, e rapidinho, sem complicação, bora fazer.

Ingredientes:

250 gramas de farinha de trigo

25 gramas de fermento biológico

50 gramas de margarina (uso Becel da tampa azul)

50 gramas de açúcar

1 ovos

1 pitada de sal

Uma gotinhas de baunilha

+ ou – 1/2 copo de água

Para o recheio de Morango, utilizei Geleia de Morango Forneavel (ALISPEC) tem de vários sabores.

Mas você pode rechear a seu gosto.

Modo de preparo:

Em uma vasilha ou na batedeira, faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água. Deixe descansar por 10 minutos. Após este descanso adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia e lisa. Espere o crescimento durante 10 a 20 minutos. Após o descanso, faça os modelos recheando a seu gosto, pincele com ovos batidos e espere novamente o crescimento dos modelos desejados, até dobrar o volume. Após o crescimento leve para o forno pré aquecido a 200° por 40 minutos.

Estou postando esta foto abaixo para mostrar como fiz este modelo, coloque uma camada fininha de massa no fundo da forma, assim o recheio não vasa por baixo, estique o restante da massa com o rolo e coloque o recheio, enrole como rocambole e corte e 8 pedaços iguais, coloque uma parte do lado da outra deixando um espaço entre elas (porque vai crescer). Deixe o tempo que descrevo acima para descansar e siga o tempo de assamento.

Depois de assado passei geleia de brilho caseira por cima, já ensinei (AQUI)

Rendimento: 1/2 quilo de massa pronta (1 ROSCA)

 

Fonte e Créditos : http://www.receitasdonajulia.com/2014/11/rosca-de-morango-sem-leite.html