Pudim de beterraba

Pudim de beterraba

Ingredientes

• Pudim:
• 1 litro do líquido do cozimento de 4 beterrabas
• 1 sachê de pó para refresco no sabor preferido (usei sabor morango da marca Mid)
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• Calda:
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água

Modo de Preparo

 

Dissolver o amido de milho em uma parte do líquido do cozimento das beterrabas

Misturar com o restante do líquido e o pó para refresco

Colocar em uma panela,levar ao fogo, mexer sempre

Quando ferver, deixar cerca de 5 minutos, mexendo sem parar

Colocar em uma forma para pudim untada (misturar 1 colher (sopa) de água com uma 1 colher (café) de óleo, com auxílio de um pincel passar em toda forma)

Levar para gelar por aproximadamente 4 h ou deixar de um dia para outro

Em uma panela levar ao fogo o açucar,deixar até caramelizar

Acrescentar a água e deixar até dissolver o caramelo

Desenformar o pudim e regar com a calda fria

Pode também utilizar calda de morango

 

 

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-de-pudim-de-beterraba/