Filhoses (bolinho português)

Filhoses (bolinho português)

Ingredientes

• 2 envelopes de fermento feischman
• 1 xícara de farinha de trigo para amassar
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 500 g de farinha de trigo
• 100 ml de água morna
• 100 ml de azeite
• 1 pitada de sal
• 5 ovos

Modo de Preparo

 

Em uma vasilha colocar a metade do fermento com o açúcar e misturar

Acrescentar água morna, juntar o restante do fermento e desmanchar com as mãos

Deixar crescer por 10 minutos

Em outra vasilha colocar a farinha e vá adicionando os ovos, um a um

Acrescentar azeite, sal e o leite

Derramar a mistura de fermento e vá juntando o restante da farinha

Quando você sentir que a massa incorporou toda farinha, retirar da vasilha e colocar sobre uma superfície

Trabalhar a massa por 30 minutos usando a farinha restante para amassar até ficar lisa e elástica

Colocar numa tigela e pegar pedaços da massa com as mãos equivalente a 1 colher (sopa)

Fazer uma bola e abrir de modo que o centro ficar fino e as bordas grossas

Repetir até terminar a massa

Numa panela de fundo grosso esquentar o óleo e fritar os filhoses, um por um, até deixá-los dourados

Escorrer num papel toalha

Misturar açúcar e canela e polvilhe

Servir com mel acompanhado de vinho do porto

 

 

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-de-filhoses-bolinho-portugues/