Salpicão de Presunto

Salpicão de Presunto

Uma excelente receita para o almoço em família.
Ingredientes

• 1 Pimentão vermelho picadinho
• 1 Pimentão verde picadinho
• 4 cenouras (médias), cortadas em cubinhos
• 2 talos de salsão, picado
• 4 batatas (médias), cortadas em cubinhos
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1 maço de salsa, picadinho
• 4 cebolas (médias), picadas
• Sal e pimenta-do-reino à gosto
• 2 xícaras (chá) de presunto, em cubinhos
• 1 lata de ervilhas, escorridas, para decorar

Modo de preparo

1. Cozinhe em água e sal, separadamente, os cubinhos de batatas e as tirinhas de cenouras. Depois escorra, deixe esfriar e reserve.
2. Misture a maionese com os demais ingredientes, menos as ervilhas. Junte as batatas e as cenouras já cozidas e reservadas.
3. Misture e coloque numa travessa grande. Leve para a geladeira.

Dicas de mãe
Coloque o salpicão em uma travessa e decore com folhas de alface e as ervilhas.
Caso queira poderá acrescentar à salada 1/2 xícara de uvas-passas brancas e 3 maçãs verdes lavadas, cortadas em cubinhos e umedecidas com caldo

Fonte:
Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/salpicao-de-presunto/#ixzz2Z1czIQMF