Iogurte caseiro integral

Iogurte caseiro integral

Ingredientes

• 2 litros de leite integral
• 1 copo de iogurte integral (170 g)
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de gelatina (45 g) sabor morango
• 120 ml de água

Modo de Preparo

 

Ferva o leite, retire do fogo e espere esfriar à uma temperatura que seja suportável ao toque das mãos

Transfira o leite fervido para um recipiente de louça, acrescente o copo de iogurte, misture bem e tampe

Cubra bem esse recipiente (funciona como uma incubadora)

Espere atingir o ponto de coalhada firme, o que ocorre em torno de 3 a 4 horas

Em seguida misture o leite condensado e a gelatina dissolvida em 120 ml de água quente

Bater no liquidificador, levar ao refrigerador por mais ou menos 2 horas

Informaçães Adicionais

É aconselhável que a receita seja dividida pela metade, para ser batida no liquidificador, pois tem bom rendimento.

O sabor da gelatina é opcional. Reserve 1 copo de 170 g do coalho, para preparar novamente, sob refrigeração, conserva-se por até 1 semana.

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-iogurte-caseiro-integral/