Recheio de leite ninho

Recheio de leite ninho



Recheio:

 100g de manteiga, 1 lata de leitr condensado, 200g de leite ninho, 1 lata de creme de leite sem soro e 200ml de chantilly batido.

 PREPARO:

 Bata na batedeira a manteiga e o leite condensado, coloque o leite ninho, deixe misturar bem, coloque o creme de leite e depois agregue com um fouet o chantilly batido.

Fonte e Créditos :

Erika Christina Teixeira Herrero‎eduK | Gastronomia

Queijo fresco caseiro facílimo

Queijo fresco caseiro facílimo

Ingredientes

• 2 litros de leite
• 1 1/2 xícara de café de vinagre branco
• 1 colher sopa de margarina
• Sal a gosto

 

Modo De fazer

 

Ferva o leite

Após a fervura desligue e coloque o vinagre

Aguarde uns 5 minutos para o leite talhar

Coe esse talho num pano limpo para separá-lo do soro que será jogado fora

Coloque o talho, a margarina e o sal no liqui e bata até ficar uma mistura homogênea

Coloque numa vasilha e leve a geladeira

Depois de gelado é fácil desenformar

O queijo é meio cremoso mas sai da vasilha com facilidade

Rende um queijinho de aproximadamente 300 g

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-de-queijo-fresco-caseiro-facilimo/

 

Panetones de canecas

Panetones de canecas...Esta receita rende 22 canecas de panetones, para você vender ou presentear no Natal ... Boa sorte amadas!

Ingredientes:

 Fermentação:

 1 colher de sopa de açúcar...
2 colheres de sopa de fermento biológico seco
1 xícara de água morna
1 xícara de farinha de trigo

Massa:

 1 kg de farinha de trigo
15 colheres de sopa de açúcar
4 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
500ml de leite
300g de passas
1 xícara de gotas de chocolate ao leite
1 colher de sopa de essência de panetone
Raspas de limão

Modo de Preparo:

 - Em uma tigela grande, misture a colher de açúcar com o fermento e a farinha. Junte a água morna e misture bem. Cubra e deixe fermentar (eu coloco dentro do microondas desligado, não cubro e espero dobrar o volume). Enquanto fermenta, prepare as canecas untando-as com manteiga e farinha de trigo. Reserve.
- Junte a mistura fermentada com os ovos, o açúcar, a manteiga, a essência de panetone, as raspas de limão e a farinha de trigo aos poucos sempre misturando bem, fica uma massa grudenta, volte a tigela ao microondas e deixe lá até crescer bem, +ou- 1 hora.
- Acrescente à massa crescida as gotas de chocolate e se for usar as passas também. Misture bem e com o auxílio de uma colher de sopa bem cheia, coloque porções da massa nas canecas reservadas, dê leves sacudidas nas canecas boleando a massa, observe que não ultrapasse a metade da capacidade da caneca, lembre-se que a massa ainda vai crescer bem.
- Coloque as canecas em assadeiras uma afastada da outra, para ficar melhor na hora de ir para o forno. Espere crescer novamente, eu coloco dentro do forno desligado para crescer melhor. Leve ao forno pré aquecido em 200º, e coloque um pedacinho de manteiga no topo de cada panetone.
- Quando dourar estará pronto um delicioso panetone ou seria um chocotone de caneca.
 

 

Fonte e Créditos :

Reni Dos Reis‎eduK | Gastronomia

Cuca de ameixa

 Cuca de ameixa



("Pflaumenkuchen" em alemão)

Ingredientes:

...

40 g de fermento fresco
250 ml de leite morno
100 g de açúcar
500 g de farinha de trigo peneirada
1 pitada de sal
1 ovo
75 g de manteiga
2 kg de ameixas pretas sem semente cortada em gomos

Método de preparo:

Misturar o fermento fresco com o leite morno e o açúcar, deixar descansar por alguns minutos. Após 10 a 15 minutos colocar a farinha e o sal numa tigela e adicionar a mistura do leite. Acrescentar o ovo e a manteiga e sovar a massa até ficar homogênea. Deixar descansar por pelo menos 30 minutos.
Espalhar a massa numa fôrma retangular, deixar o centro mais baixo que as laterais para colocar os gomos das ameixas em pé. Pulverizar um pouco de açúcar por cima das ameixas e deixar descansar por 10 minutos. Assar no forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 25 a 30 minutos. Dica: Servir morno com chantilly ou sorvete de creme por cima.

Fonte e Créditos : http://wp.me/pwWNW-19P
 

Bolo pudim – perfeito

Bolo pudim – perfeito

Ingredientes

• Para a calda:
• 1 xicara de acucar
• 1/4 xicara de agua
• Para o pudim:
• 6 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 xicara de leite
• 1/4 xicara de acucar
• 1 colher (cafe) de raspas de limao ( so a parte verde,nao a branca)
• Para o bolo:
• 3 ovos,gemas e claras separados
• 1/4 de xicara de acucar
• 3/4 de xicara de farinha de trigo
• 1/2 colher(sopa) fermento em po
• 1/4 xicara de leite
• 1/4 xicara de acucar( sim,e isso mesmo,vc vai usar esse tanto duas vezes)

Modo de Preparo

 

 

• Faca a calda assim
• Coloque os ingredientes numa panelinha ,nao mexa,coloque no fogo alto e quando comecar a ferver abaixe o fogo pra medio e deixe fervendo. Apos uns 8 minutos a calda comeca a ficar marrom,se dos lados ela escurecer mais rapido,mexa a panela pra misturar. Quando a calda ja estiver toda da cor de caramelo,jogue no refratario.Deixe la e va fazer o pudim.
• Pudim
• Coloque todos os ingredientes numa tigela.
• Misture tudo com o garfo ou esse utensilio da foto,que chamo de whisk,nao sei o nome em portugues. Nao bata,so misture ate o acucar estar completamente dissolvido.
• Agora coloque o peneira ja na forma que vc esta usando, e peneire essa mistura ja em cima da calda.
• Reserve e va fazer o bolo agora.
• Bolo
• Peneire a farinha e o fermento em po juntos.
• Misture 1/4 de xicara de acucar com as gemas.Bata bem.
• Misture agora a farinha com o fermento e o leite.Bata bem.
• Em outra tigela,bata as claras em neve ,va adicionando o outro 1/4 de xicara de acucar aos poucos.Agora misture as claras em neve ao resto da massa,misture delicadamente,nao bata.
• Jogue essa mistura sobre o pudim,se vc fez tudo certinho,essa mistura vai flutuar em cima do pudim,evitando assim das duas massas se misturarem. Com uma espatula espalhe a massa sobre o pudim,nao deixe nem um espaco vazio pro pudim nao escapar e misturar com a massa quando ferver.
• Coloque pra assar em forno medio sobre uma outra forma grande com agua pela metade. Deixe assar por uns 45 minutos,ou ate mais um pouquinho se for preciso.Faca o teste do palito. O meu saiu do forno assim
• Deixei esfriar por uma hora e depois mais uma hora na geladeira antes de desenformar

Fonte e Créditos : http://www.showdereceitas.com/receita-de-bolo-pudim-perfeito/

Trufado de maracujá

Trufado de maracujá




Derreto 300 g de chocolate branco fracionado (uso a marca Harald). Acrescento 150g de creme de leite de caixinha em temperatura ambiente e não gelado, mexo bem com uma colher ou espátula. Deixo esfriando sobre o mármore.
Na batedeira, coloco:
400 ml de chantilly (uso a marca Amélia) e bato em velocidade baixa por uns três minutos e com ela ligada vou acrescentando 1/3 caixinha de leite condensado e ½ pacotinho de suco em pó sabor maracujá da marca Mid ou Tang e depois de misturado, ainda com a batedeira ligada, vou acrescentando uma a uma 06 colheres (sopa) de leite em pó da marca Ninho (nunca fiz com outra marca) e continuo a bater em velocidade baixa por mais uns três minutos. Ainda sem desligar a batedeira acrescento a trufa de chocolate branco que já deve estar fria e não gelada, bato só para misturar. É só. Coloco na geladeira e uso gelado.
Se desejar, pode estar acrescentando junto com o suco em pó 01 colher (sopa) de gelatina incolor hidratada, nesta eu não coloquei; quanto uso em bolos grandes coloco, pois fica mais firme.
Obs: Quando estiver gelado e tirar da geladeira para uso, mexa com uma colher ou espátula, pois voltará o brilho e a leveza. Só não misture muito, para não amolecer demais e dificultar o trabalho com o bico.
 Monto colocando uma camada não muito grossa de bolo, mais ou menos um centímetro, molho um pouquinho, coloco recheio, massa de bolo, molho mais um pouquinho e coloco a cobertura já desenhando com o bico.

Fonte e Créditos :

Raquel F. Corrêa‎eduK | Confeitaria

 

BOLO NAPOLITANO

BOLO NAPOLITANO

BOLO NAPOLITANO - TATIANE ROSA
Bolo amanteigado Michelle Rosa
Ingredientes:...
5 Ovos 2 1/2 -xic. de açucar
6 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de essência de baunilha (opicional)
4 1/2 xic.farinha de trigo
1 1/2 de leite 2 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:
Bata o açucar os, ovos e a margarina até ficar um creme bem clarinho.Ainda com a batedeira ligada porém em velocidade baixa,adicione aos poucos a farinha de trigo o leite e o fermento em pó. Despeje em assadeira untada e asse em forno a 180° por 45 min.
Mousse de morango:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 caixinhas de gelatina sabor morango
500 ml de água
Hidratar a gelatina na água morna,por o leite condensado e o creme de leite e bater bem na batedeira ou no liquidificador.
Creme de chocolate:(tipo chandelle)
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
4 colheres de sopa de amido de milho
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de creme de
Como fazer
Bata no liquidificador, os quatros primeiros ingredientes.
Leve ao fogo baixo até engrossar.
Espere esfriar e bata na batedeira junto com o creme de leite.
Leve para gelar
:
falso chantily :
1 copo de leite bem gelado ! copo de açucar e uma colher de sobremesa de emulsificanre, bata na batedeira de 5 a 10 min.


Fonte e Créditos :

Katita Runo‎Doceiras curiosas

Torta de leite condensado

Torta de leite condensado



Ingredientes
 1 lata de leite condensado 1 pote de cream cheese 1 lata de creme de leite sem soro 1/2 envelope de gelatina em pó incolor hidrata e dissolvida 200g de cereal matinal de milho sabor chocolate 2 colheres (sopa) de margarina Cobertura Fruta de sua preferência, cortada em fatias Leite condensado a gosto

 Modo de preparo

 Em uma vasilha , misture o leite condensado, o cream cheese, o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida segundo a embalagem. Em seguida, triture, no processador, os cereais matinais e misture a margarina. Forre o fundo de uma forma com essa massa, prense com a mão e despeje por cima o creme de cream cheese. Leve para gelar até firmar. Para finalizar, decore com frutas e regue com o leite condensado.

Fonte e Créditos : FONTE: TV GAZETA / MULHERES
http://blogmago.com.br/2014/10/01/torta-de-leite-condensado-simplesmente-uma-delicia/