Bolo de Tapioca

Bolo de Tapioca

Ingredientes

4 litros de leite fervente
400ml de leite de coco
600g de coco ralado sem açúcar
1kg de açúcar
1kg de tapioca granulada
1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparo

1 - Numa tigela coloque 2 litros de leite fervente, 400ml de leite de coco, 600g de coco ralado sem açúcar, 1kg de açúcar, 1kg de tapioca granulada, 1 colher (sopa) de sal e misture até os ingredientes se incorporarem. Adicione mais 2 litros de leite fervente e misture bem até ficar homogêneo.
2 - Transfira a massa para um recipiente plástico e leve para gelar por 4 horas. Retire da geladeira corte em quadrados e sirva em seguida.

Outras informações

Rende 30 porções

Fonte e Créditos : Receita é da dona Bernadete, de Maresias, SP
http://anamariabraga.globo.com/receitas/bolo-de-tapioca.html99b4794e7a0dbdc82c985932bc31a0b7

Reprodução: Mais Você/Foto:Dani Meira

Glacê de leite ninho

Glacê de leite ninho




1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
+ ou - 13 colheres de leite em pó
1 ou 2 colheres de emulsificante (para ficar firme)

Bater os ingredientes na batedeira até dobrar de volume.

Bico utilizado: pitanga fechada. 

Caso faça sem emulsificante, ela fica menos firme, porém, mais saborosa.

 Fonte e Créditos :- See more at: http://www.confeitariacreative.com.br/2014/12/receita-de-glace-de-leite-ninho-facil.html#sthash.IRLnIVwI.dpufhttp://www.confeitariacreative.com.br/2014/12/receita-de-glace-de-leite-ninho-facil.html