BOLO DE UVA

BOLO DE UVA

INGREDIENTES PARA A MASSA

- 1kg de uva

- 3 xícaras (de chá) de açúcar

- 5 ovos

- 5 xícaras (de chá) de farinha de trigo

- 200g de margarina

- 1 ½ xícara (de chá) de leite morno

- 1 colher de fermento em pó

INGREDIENTES PARA A COBERTURA OU FAROFA:

- 1 xícara (de chá) de açúcar refinado
- 1 1/2 (de chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (de sopa) de margarina
- 1 colher (de sopa) de canela em pó

PREPARO DA FAROFA:

Misture todos os ingredientes e mexa bem com as mãos. Reserve e comece a preparar a massa.

PREPARO DA MASSA:

Pegue os ovos e separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o açúcar, a farinha de trigo e a margarina. Não utilize batedeira para que a massa fique mais ‘consistente’. Coloque o leite morno com o fermento em pó já dissolvido e mexa mais um pouco. Acrescente a farinha de trigo. Depois, adicione as claras em neve e misture. Coloque a massa numa assadeira untada. Aí ponha por cima as uvas, com casca e tudo. Por fim, cubra com a farofa. Asse por 50 minutos em forno médio.

 Fonte :

http://redeglobo.globo.com/platb/tvtem-nosso-campo/receitas/bolo-de-uva/