Brigadeiro de cerveja

Brigadeiro de cerveja

Ingredientes

• lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal
• 150ml de cerveja
• Pitadas de canela

Modo de Preparo

1. Em uma leiteira, ferva a cerveja até que ela “suba”, semelhante ao leite. Coloque em um recipiente para esfriar. Quando a cerveja fervida estiver em temperatura ambiente, coloque-a em uma panela juntamente com o leite condensado e a margarina, e misture no fogo baixo até que desgrude da panela, igual ao ponto do brigadeiro tradicional. Com o fogo desligado e o brigadeiro ainda quente, coloque as porções em copinhos e jogue pitadas de canela por cima.

Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/brigadeiro-de-cerveja

Creme gelado de mandioca

Creme gelado de mandioca

Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 1 kg de açúcar
• 1/2 litro de água
• 4 ovos
• 3/4 de xícara (chá) de leite
• Gotas de essência de baunilha ou de amêndoa a gosto
• Anis-estrelado

Modo de Preparo

1. Descasque a mandioca, corte-a em pedaços médios e cozinhe-os em água fervente até que fiquem bem macios. Escorra e transfira para o liquidificador.
2. 2. Bata até formar uma pasta. Reserve.
3. 3. À parte, leve ao fogo o açúcar com a água e ferva até formar uma calda em ponto de fio fino.
4. 4. Acrescente a mandioca batida e mexa com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea.
5. 5. Bata as gemas (descarte as claras) com o leite e despeje napanela.
6. 6. Adicione essência de baunilha e cozinhe por 3 minutos.
7. 7. Retire do fogo e despeje em taças individuais.
8. 8. Deixe esfriar e leve à geladeira.
9. 9. Sirva decorado com anis-estrelado.
10. Dica se preferir, sirva esta sobremesa polvilhada com canela ou cravo em pó.

Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/creme-gelado-de-mandioca

Bolo de laranja com casca de liquidificador

Bolo de laranja com casca de liquidificador

Ingredientes

• 1 Laranja baiana com casca
• 3 Gemas
• 1 Xícara de chá de óleo
• 3 Claras em neve firme
• 2 Xícaras de chá de açúcar
• 2 Xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

• CALDA:

• 2 Laranjas (suco )
• 4 Colheres de sopa de açúcar (ou à gosto)

Modo de Preparo

1. Liquidificador:

 

1. Bater uma laranja com casca (sem miolo e sem caroço)
2. 3 Gemas
3. 1 Xícara de óleo.

1. Batedeira:

1. 2 Xícaras de farinha de trigo
2. 2 Xícaras de açúcar e o que foi batido no liquidificador, e por último as claras em neve bem firme.

1. Observações:

1. Levar para assar em forno pré aquecido por por 30 minutos.
2. Já pronto joga-se a calda por cima do bolo.

Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/bolo-de-laranja-com-casca-de-liquidificador

Bolo de brigadeiro com banana

Bolo de brigadeiro com banana

Ingredientes

• Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Recheio

• 6 bananas nanicas maduras amassadas
• Suco de ½ limão
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 latas de leite condensado
• ½ xícara (chá) de leite

• Cobertura

• 400 g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

1. Massa

1. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a manteiga. Junte, aos poucos, a farinha, intercalando com o leite. Misture o fermento e as claras batidas em neve. Coloque em uma fôrma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar desenforme e corte em três partes.

1. Recheio

1. Em uma panela, coloque a banana amassada, o limão e deixe cozinhar no fogo brando até formar um creme. Misture a manteiga, o leite condensado, o leite e cozinhe por mais 10 minutos, sem parar de mexer. Deixe esfriar, recheie o bolo.

1. Cobertura

1. Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e cubra o bolo. Decore com amêndoas tostadas fatiadas

Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/bolo-de-brigadeiro-com-banana

Ovo cozido de chocolate

Ovo cozido de chocolate



Ingredientes

 Casca

 15 balões número 5

 500 g ou 2 e ½ xícaras (chá) de Harald Top Cobertura Fracionada sabor Chocolate ao Leite

Clara de chocolate

 500 g ou 2 e ½ xícaras (chá) de Harald Melken Chocolate Branco
300 g ou 1 lata de creme de leite

Gema de chocolate

 300 g ou 1 xícara (chá) de Harald Top Gel de Frutas sabor Maracujá
120 ml ou ½ xícara (chá) de água


Modo de preparo:

 Casca: encha os balões e reserve.

 Derreta o Harald Top Cobertura ao Leite conforme as instruções da embalagem. Banhe o fundo de cada balão, deixe escorrer o excesso e coloque sobre uma placa lisa e forrada com papel-manteiga. Deixe descansar por 5 minutos para iniciar a cristalizar e banhe novamente. Volte sobre a placa, deixe iniciar a cristalizar e leve à geladeira por mais 10 minutos para finalizar a cristalização. Esvazie os balões e reserve as casquinhas em local seco e arejado.

Clara de chocolate:

 Derreta o Harald Melken Branco conforme as instruções da embalagem e misture com o creme de leite até obter um ganache homogêneo.
Recheie as casquinhas e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

Gema de chocolate:

 Misture o Harald Top Gel de Frutas Maracujá com a água e retire as sementes de maracujá, se necessário.
Aplique sobre o recheio.

Fonte e Créditos : Harald.com

Rolinho Primavera

Rolinho Primavera

 

 

Ingredientes

Massa:...

- 400 g de farinha de trigo
- 1/2 de sopa de sal
- 2 1/2 xícaras de chá de água gelada

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Esquente uma frigideira (daquelas que não agarram, antiaderentes) e despeje a massa. Mais ou menos duas colheres de sopa, que é a quantidade para forrar o fundo da frigideira numa camada fina. Deixe cozinha até ficar um pouquinho transparente. Reserve as massas.

Recheio:

- 2 colheres de sopa de azeite
- 700 g de frango picadinho, tipo iscas ( tempere o frango com um dente de alho amassado, sal, pimenta e um pouco de azeite).
- 2 tomates picados sem pele e sem semente
- 2 xícaras de chá de broto de feijão(conhecido como moyashi)
- 1 cebola cortada em tirinhas finas
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa(bem cheias) de cream cheese

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, refogue o frango já temperado, junte os tomates e deixe amolecer.
Em seguida coloque o broto de feijão, a cebola, a salsinha, a cebolinha e o cream cheese.

Atenção: se na hora de misturar você perceber que está muito seco coloque uma colher de chá de maizena e mais 1/4 de xícara de água.

Pegue a massa e a recheie com uma colher de sopa do recheio, em média. Enrole duas vezes , dobre as beiradas e sele com clara de ovo. Em seguida frite em óleo bem quente.

Para acompanhar: Molho Agridoce:

 Ingredientes:

3 colheres de sopa de vinagre
4 colheres de sopa de açucar
4 colheres de sopa de ketchup
3 colheres de chá de maizena
1 colher chá de sal
1 colher chá de óleo de soja

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.

Fonte e Créditos : http://todaperfeita.com.br/receita-de-rolinho-primavera/

Sobremesa cremosa facil

Sobremesa cremosa facil

Ingredientes

• 01 lata de leite condensado
• 01 lata de creme de leite
• 02 copos de iogute natural(ou 300 ml de leite)
• 01 pacotinho de suco(Fresh ou tang)

Modo de Preparo

1. Coloque o leite no liquidificador e o suco e bata rapidinho, depois acrescente os outros ingredientes e bata até ficar cremoso. Coloque em taças individuais e leve para gelar.

2. OBS: Eu usei leite, e eu prefiro o suco fresh, com o tang fica muito doce, se deixar congelar fica muito bom para saborear nesses dias de calor, mesmo congelado continua muito cremoso .

Fonte e Créditos : http://idealreceitas.com.br/sobremesa-cremosa-facil