Berinjela Condimentada
2 berinjelas cortadas em cubos
2 cebolas cortadas em pétalas
2 tomates sem sementes cortados em cubos
2 berinjelas cortadas em cubos
2 cebolas cortadas em pétalas
2 tomates sem sementes cortados em cubos
1/4 de xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas
Sal a gosto
1/4 de xícara de azeite de oliva
1/4 de xícara de vinagre
1/2 xícara de chá de caldo de legumes
Modo de fazer
Na panela de pressão, coloque a berinjela, o tomate e a cebola. Polvilhe sal, regue com azeite, vinagre e caldo de legumes. Tampe a panela, leve ao fogo e deixe cozinhar por 4 minutos após o inicio da pressão.
Você pode servir quente ou esperar esfriar e servir com pão.
Sal a gosto
1/4 de xícara de azeite de oliva
1/4 de xícara de vinagre
1/2 xícara de chá de caldo de legumes
Modo de fazer
Na panela de pressão, coloque a berinjela, o tomate e a cebola. Polvilhe sal, regue com azeite, vinagre e caldo de legumes. Tampe a panela, leve ao fogo e deixe cozinhar por 4 minutos após o inicio da pressão.
Você pode servir quente ou esperar esfriar e servir com pão.
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